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Matcha - Das Kochbuch


In "Matcha - Das Kochbuch" weiht Sie Gretha Scholtz in das Geheimnis des leuchtend grünen Grünteepulvers ein. Sie erfahren, was das Pulver besonders macht, woran Sie eine hochwertige Qualität erkennen, wie Sie es lagern und verwenden. Herzhafte und süße Speisen, Getränke, Snacks und Backwaren werden in spannenden Rezepten mit Matcha verfeinert und eröffnen eine ganz neue Geschmackswelt.
Matcha-Macarons gefüllt mit grüner Ganache
Matcha-Macarons gefüllt mit grüner Ganache
© Patrycia Lukas

Der trendige Muntermacher

"Matcha - Das Kochbuch" von Gretha Scholtz
"Matcha - Das Kochbuch" von Gretha Scholtz
© Patrycia Lukas

Dem grünen Pulver aus getrockneten und zermahlenen Grünteeblättern werden viele positive und gesundheitsfördernden Eigenschaften zugeschrieben: Ein hoher Anteil an Antioxidantien, Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Koffein, das langsam abgegeben wird und nicht wie Kaffee zu einem rapiden Blutzuckeranstieg und -abfall führt. So dient Matcha als wohltuender Muntermacher und macht angenehm wach. ohne nervös oder zittrig zu werden. In Matcha - Das Kochbuch erzählt Gretha Scholtz, wie sie durch eine Japan-Reise schließlich das Grünteepulver Matcha entdeckt und lieben gelernt hat.

Nach einer sehr informativen Einführung in die Historie, die traditionelle Japanische Teezeremonie, Qualitätskriterien und Zubehör für die Zubereitung warten spannende und außergewöhnliche Rezepte mit dem grünen Pulver auf Sie!

Erdbeeren im Schokomantel - fruchtig schokoladig als Dessert oder Snack
Erdbeeren im Schokomantel - fruchtig schokoladig als Dessert oder Snack
© Patrycia Lukas

Gesund, herzhaft, süß

Einfach lecker - grüne Sauce Hollandaise
Einfach lecker - grüne Sauce Hollandaise
© Patrycia Lukas

Auf 176 Seiten entdecken Sie schmackhafte Gerichte, Getränke und sogar Pflege-Tipps mit Matcha. Gesunde Rezepte für Energieriegel,Smoothie-Bowls oder Nussbutter bilden den Anfang und machen Appetit auf mehr. Beispielsweise auf herzhafte und süße Rezepte mit dem Grünteepulver. Als Dressing, Dip, Pesto oder Sauce begleitet Matcha herzhaft leckere Gerichte. Süße Speisen wie Tiramisu, Eis und Schokolade verfeinert es mit seinem besonderen Aroma. Stöbern Sie außerdem in Rezepte für leckere Getränke wie Matchaccino, Frappé und Smoothies. Dass Sie mit Matcha auch super