Ernährungsstudie für Kinder und Jugendliche

Sind Kinder und Jugendliche ausreichend mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt? Gibt es Unterschiede beim Ernährungsstatus zwischen Mischköstlern und vegan oder vegetarisch ernährten Kindern? Die „Vegetarian and Vegan Children Study“, kurz VeChi-Youth-Studie, hat zum Ziel, genau das heraus zu finden.
Ernährungsstudie für Kinder und Jugendliche

Hintergrund ist, dass die vegane und vegetarische Ernährung in Deutschland zunimmt, bislang aber kaum Daten zu vegan oder vegetarisch ernährten Kindern vorliegen. Die letzten Studien stammen aus den 80er und 90er-Jahren. Zeit für etwas Neues! Ziel ist es heraus zu finden, ob sich Vegetarier, Veganer und Mischköstler hinsichtlich Lebensmittelverzehr, Energiezufuhr, Nährstoffzufuhr und Gesundheitsstatus, wie Wachstum und Nährstoffversorgung, unterscheiden. Untersucht wird auf Basis eines Ernährungsprotokolls sowie eines Online-Fragebogens, bei dem Daten aus dem Bereich Gesundheit und den Lebensumständen abgefragt werden.

Initiiert wurde die Studie im Frühjahr von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).  Beteiligt sind unter anderen das Charité in Berlin sowie die Fachhochschule des Mittelstandes. Gefördert wird die Studie durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMLE).

Von Herbst bis Dezember ist eine Teilnahme an der Studie für Kinder und Jugendliche zwischen 6 und 18 Jahren möglich. Mit den Ergebnissen sollen Empfehlungen für die Ernährung von Kindern ausgesprochen werden.

Übrigens: Aktuell findet noch die Erhebung im Rahmen der VeChi-Diet-Studie statt. Hier liegt der Fokus auf Kleinkindern zwischen 1 und 3 Jahren.

Weitere Infos unter: https://www.vechi-youth-studie.de/ und unter https://www.vechi-studie.de/

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