Diese Suppe findet die ideale Balance zwischen kräftiger Hühnerbrühe, Sahne und asiatischer Ingwer-Kurkuma-Frische. Gebratene Garnelen und Schwarzkümmelöl ergänzen sie perfekt.
Das Huhn backt dicht vom Salz umschlossen, auf diese Weise aromatisieren die Kräuter im Inneren das saftige Fleisch fein und intensiv zugleich. So geht Aromagaren.
Ganz zart gart das angebratene Rückenstück im Ofen. Etwas Butter dazu und ab ins Salatbett - Rauke und Portulak warten schon, frisch und pikant. Oregano und Timut-Pfeffer setzen ätherische und Zitrus-Akzente-
