1. SchorleDe luxe
Wenn Gin Tonic zu stark und Aperol Spritz zu süß ist, kommt der Vitoni ins Spiel: Frischer Trebbiano-Wein und bittersüßes Tonic Water erfrischen bei schlanken sechs Volumenprozent. 3,70 Euro, über www.viani.de
2. Absacker ohne Schwips
Ein Limoncello nach dem Essen geht immer — mit dem alkoholfreien „Limonzero“ von Pallini sogar mehrere. Am besten pur auf Eis oder gemixt mit (alkoholfreiem) Sekt. 17,95 Euro, über www.weinquelle.com
3. Alles auf Rosso
Brunello di Montalcino zählt zu den großen Rotweinen Italiens — der nur vermeintlich kleine Rosso di Montalcino wird dagegen gern mal übersehen, obwohl er für toskanischen Sangiovese in Reinkultur steht. Die Variante von Vasco Sassetti (16,60 Euro, über www.gute-weine.de) bietet eine großartige aromatische Tiefe mit Noten von Rosmarin, Schwarzkirsche und Bitterschokolade, während der Klassiker „Pian delle Vigne“ aus dem Hause Antinori (19,90 Euro, über www.hawesko.de) zupackendes Tannin mit Saftigkeit verbindet und so zum viel-seitigen Speisenbegleiter wird.
4. Ode an die Zitrone
Ein verlockendes Bouquet diverser Zitronensorten trifft auf klassisch bittere Amaro-Kräuteressenzen und eine Basis aus Riesling — fertig ist der duftende Aperitif „Ode Bright Lemon“. 27,50 Euro, über www.ode-aperitif.com
