Mix it, shake it, like it
Frische Fruchtsmoothies, gesunde Green Smoothies, cremige Shakes oder schnelles Eis aus Bananen und Co. sind tolle Snacks und perfekt zum gesunden Naschen. Attila Hildmann präsentiert in seinem neuem Buch Vegan Smoothies, Shakes, and Ice Cream viele Rezepte ganz ohne tierische Produkte, dafür mit Superfoods und viel frischem Obst und Gemüse.
Neben klassischen Smoothie-Rezepten gibt es neue Rezepte für vegane Milchshakes: Die Basis geben Pflanzendrinks wie Kokos-, Haselnuss- oder Reisdrinks.
Schnelle und einfache Eisrezepte, für die keine Eismaschine benötigt wird, finden sich im dritten Kapitel. Lediglich ein leistungsstarker Mixer oder Pürierstab ist für die Zubereitung erforderlich. Es gibt verschiedene Varianten für das vegane Eis: Eiswürfel, Nussmus und etwas Süße durch Agavendicksaft oder Datteln können zu einem cremigen Nusseis gemixt werden. Für ein schnelles Fruchteis werden gefrorene Früchte wie Bananen, Beeren oder Mango mit Datteln zu einer feinen Creme püriert. Einige Rezepte können auch in der Eismaschine hergestellt werden.
Vegane Milchshakes und Eis aus dem Mixer
Das Buch wird in einen kleinen Theorie-Teil mit Tipps und Tricks und einen Rezept-Teil gegliedert. Der Rezept-Teil ist in Smoothies: Fruchtsmoothies und grüne Smoothies, Shakes: Vegane Milchshakes und Proteinshakes und Eiscreme: Aus dem Mixer und aus der Eismaschine unterteilt.
Die Rezepte sind einfach, unkompliziert und schnell. Maximal 10 Minuten dauert es einen cremigen Kardamom-Kirsch-Smoothie, Peanut Chocolate Blaster-Shake oder ein Bananen-Matcha-Eis zu mixen. Viele der Rezepte werden mit Superfoods wie Chia-Samen, Gojibeeren oder Avocado zubereitet. Insgesamt gibt es 101 Rezepte zu entdecken.
Attila Hildmann ist in Deutschland mittlerweile zu einer festen Größe in der veganen Szene geworden. Vegan Smoothies, Shakes, and Ice Cream ist sein zehntes veganes Kochbuch. Seit er vor 16 Jahren seine Lebensweise komplett auf vegane Ernährung umgestellt hat, hat sich sein körperliches Wohlbefinden zum Positiven geändert. Seit diesen Tagen tritt er mit seinen Büchern, Youtube-Channel und vielen TV-Auftritten für eine vielseitige, vegane Ernährung ein.
Vegan Smoothies, Shakes and Ice Cream von Attila Hildmann ist im Becker Joest Volk Verlag erschienen und ist im Buchhandel sowie online für 16,95 Euro erhältlich.
