Detox, Green Smoothies, Raw-Food: Das Interesse an einer gesunden, bewussten Ernährung wächst - sei es, um Allergien in den Griff zu kriegen, ein besseres Körpergefühl zu erhalten oder aus ethischen Gründen. Wer Lust auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Botanik hat, wird seit Neuestem in Berlin fündig.
Mit ihrem Botanischen Salon möchten die beiden Gründerinnen, Ela Papen und Jana Plewa, die Botanische Cuisine etablieren: Eine gesunde Küche, die uns dabei unterstützt, unseren Körper wieder in Balance zu bringen - eine große Rolle spielen dabei Pflanzen, Wildkräuter und Chlorophyllhaltige Nahrungsmittel.
Die Botanische Cuisine basiert auf einer Rohkostküche, die auf künstliche Aromen und andere raffinierte und verarbeitete Zutaten verzichtet. Aber dabei keineswegs auf den Genuss! Denn Brownies, Cracker, gefüllte Wraps, Salate, Smoothies stehen auf dem Speiseplan der Einführugskurse, die im Botanischen Salon angeboten werden. Alles naturbelassen, zuckerfrei, vegan, in Rohkostqualität und lecker.
Als Zutaten kommen grüne Blattgemüse, Nüsse, Pilze, Samen, Kerne, Früchte, Gemüse, Blüten und mehr in Frage. Neugierig geworden? Im Botanischen Salon werden Einführungskurse gegeben, die darüber informieren, was Detox eigentlich ist, wie bestimmte Lebensmittel auf unseren Körper und unsere Stimmung wirken - und natürlich wie diese am besten zubereitet werden können. Hinzu kommen Beratungen zum Thema Detox & Ernährung. Und da auch das Auge mit isst, werden die Veranstaltungen in wunderschönen, lichtdurchfluteteten Räumlichkeiten inszeniert - stilvoll und gesund!
