In Johannes King brennt die Leidenschaft - für gute Produkte und hervorragendes Essen, mit hohem Qualitätsanspruch und viel Liebe zum Detail. Gäste des 2-Sterne-Restaurants Söl’ring Hof auf Sylt bekommen das bei jedem Besuch, mit jedem Bissen zu spüren.
Aber auch denen, die gerade nicht die Möglichkeit haben, nach Sylt zu reisen, sollen Kings Produkte - und der damit einhergehende Genuss - nicht vorenthalten sein. Der 2-Sterne-Koch hat mit seinem Team einzigartige Produkte entwickelt: Von Saucen und Suppen über Kekse und Schokolade bis hin zu feinen Ölen und Dressings wird hier jeder fündig.
Entdecken Sie beispielsweise den Passionsfruchtaufstrich - genau richtig fürs Sonntagsfrühstück oder als fruchtige Komponente eines Schokoladendesserts. Das Geschmacksbild der Passionsfrucht wird mit Orangen-, Zitronensaft und Honig perfekt aufgefangen. Ein Glas mit 200 Gramm kostet 8,50 Euro.
Eine weitere Besonderheit aus Kings Produktpalette ist das Lauchöl. Im satten Grün und voller Aromen kommt es daher, als Basis dient Traubenkernöl. Neben Lauch, Salz und Zucker ist sonst nichts enthalten. Das Öl eignet sich für eine tolle Vinaigrette, zu Fleisch und Gemüse. Tipp: Probieren Sie das Lauchöl mal ganz schlicht zu Pellkartoffeln. Die 100ml-Flasche kostet 8,00 Euro.
Johannes King legt bei der Wahl seiner Zutaten besonderen Wert auf Saisonalität und Nachhaltigkeit. So benutzt er mit Vorliebe Zutaten, die im eigenen Garten wachsen und bezieht alles weitere von Freunden und Zulieferern, mit denen er meist seit Jahren auf vertrauensvoller Basis zusammenarbeitet.
Krabben bekommt er direkt aus der Nordsee vor seiner Tür, die Eier vom Bauern nebenan und Gemüse und Kräuter aus dem Garten. Heißt auch: Fällt die Ernte mal kleiner aus, gibt es eben kleinere Mengen eines Produkts. Natürlich alles ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.
Neben Kings Genuss-Shop in Keitum können Sie seine Produkte im Alsterhaus in Hamburg und online erwerben. Weitere Informationen finden Sie unter www.johannesking.de
