Sie mögen es zum Frühstück herzhaft und sind Schärfe nicht abgeneigt? Dann ist diese besondere Chili-Sorte genau das richtige: Die Peperoncini ciliegino wird aufgrund ihrer kleinen, runden Form auch “knackig, scharfe Kirsche” genannt. Der italienische Bio-Feinkosthersteller LaSelva baut sie auf seinem Landgut in der Toskana an, genauer in der Region Maremma. Nach der Ernte im Herbst, werden die leuchtend roten Chilis vor Ort in der hauseigenen Manufaktur in Weinessig eingelegt. Sie haben eine knackige Schale, sind würzig, leicht säuerlich-frisch und haben eine angenehme Schärfe. Ob pur als Antipasto oder klein geschnitten in Chutneys, Rührei oder Frischkäse-Aufstrichen – die kleinen Roten verleihen Speisen eine einmalige Note und sind ein Hingucker auf jedem Buffet! Das 270-g-Glas kostet ca. 3,95 Euro. www.laselva.bio
