Mit „Zukunft kochen“ hat der Fernsehkoch und Autor Holger Stromberg ein Kochbuch geschaffen, welches mit Rezepten mit einer niedrigen CO2-Bilanz dazu beitragen möchte, klimaschonende Gerichte auf den Tisch zu bringen. Mit einigen praktischen Tipps und ausführlichen Erklärungen auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Ernährung, soll der ökologische Fußabdruck möglichst gering gehalten werden. Hierbei setzt der Koch auf eine vorwiegend pflanzenbasierte Küche. Das Buch eignet sich ebenfalls für Koch-Einsteiger:innen und macht mit vielen passenden Grafiken und einer schönen Gestaltung Lust zum Nachkochen. Das Buch ist für 24,99€ erhältlich.
