Erst im Dezember 2017 eröffnet, will die Origin & Grill Bar mit ihrem neuartigen Konzept frischen Wind in die Gastro-Szene Singapurs bringen. Die ist inspiriert von der Geschichte des Stadtstaates, von Handel, kolonialem Charme und Aromenvielfalt. Die Bar will Erinnerungen an alte Zeiten wecken. So ist beispielsweise der Barbereich an einen alten Eisenbahnschalter und die Einrichtung im Restaurant an das Innere eines Zuges angelehnt. Die servierten Cocktails sind zeitlos, die Gerichte authentisch mit nachhaltig gefangenen Meeresfrüchten und Fischen. Origin Grill & Bar vom Shangri-La Hotel
