Das beste Rezept für leckere Frühlingspasta

Sattes Grün und leuchtende Farben überall: Endlich ist er wieder da, der Frühling. Deftiges Gulasch, herzhafte Eintöpfe und Co. haben damit fürs Erste ausgedient und machen Platz für allerhand frische Rezepte. Und auch bei der Wohnungseinrichtung steht uns der Sinn nach mehr Leichtigkeit und Veränderung. Darum servieren wir zu unserem Rezepttipp für leckere Frühlingspasta auch noch die passende Küche, in der sich dieses wunderbare Gericht ganz hervorragend kochen und genießen lässt, weil sie genauso frühlingsfrisch daherkommt wie die Spaghetti in cremig-frischer Avocadosauce. 

Spaghetti mit Avocadosauce und Pinienkernen 

Zutaten (für 6 Personen)
6 EL Pinienkerne
9 Stiele Basilikum (40 g)
6 Stiele glatte Petersilie (15 g)
3 Knoblauchzehen
3 Avocados (reif)
3 EL Olivenöl
1½ Bio-Zitronen
60 g Parmesan (frisch gerieben)
1½ TL Chiliflocken
150 g Speck (in dünnen Scheiben)
600 g Spaghetti
Salz

Zubereitung
1. Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei goldbraun rösten, herausnehmen und beiseitestellen. Basilikum- und Petersilienblättchen zerzupfen. Knoblauch grob hacken und mit den Kräutern in einen Rührbecher geben. Avocados halbieren und vom Kern lösen. Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale heben und in den Rührbecher geben. Olivenöl zufügen und alles fein pürieren.

2. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und 1 TL Schale abreiben. 2 EL Zitronensaft auspressen. Zitronensaft, Zitronenschale und je die Hälfte von Parmesan und Chiliflocken unter das Avocado-Kräuter-Püree rühren. Abgedeckt beiseitestellen und ziehen lassen.

3. Speck in kurze, dünne Streifen schneiden, in einer Pfanne knusprig ausbraten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln abgießen und das Nudelkochwasser dabei auffangen.

4. 4–5 EL Nudelkochwasser unter die Avocadosauce rühren und sofort in einer vorgewärmten Schüssel mit den Nudeln mischen. Speck, restliche Chiliflocken und Pinienkerne daraufstreuen. Den übrigen Parmesan dazu servieren und genießen.

Nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich passt die Pasta hervorragend zum Frühling – und das hat sie mit der Küche gemein, in der wir sie in diesem Frühling am liebsten zubereiten. Denn die Global Küche 55.100 erstrahlt in sanftem Pastellgrün und wirkt damit wunderbar frisch, leicht und luftig. Wer hier kocht, fühlt sich entschleunigt und begegnet dem Küchenalltag gleich viel entspannter – und wer, bitte schön, wünscht sich das nicht?

Zur Küche: In der modernen Global Küche 55.100 in Pastellgrün-Satinlack mit den schicken offenen Alu-Systemregalen in Onyxschwarz eloxiert und der rustikalen Arbeitsplatte wird keinesfalls nur gekocht, sondern vor allem gelebt, entspannt und genossen. Die beiden Küchenzeilen, die flexibel einsetzbar sind, bieten dafür die besten Voraussetzungen. Auf der langen Arbeitsfläche lassen sich – abgesehen von unserem köstlichen Pastagericht – auch noch allerhand andere Gaumenfreuden zubereiten. Was die Global Küche 55.100 sonst noch so an praktischen Features in petto hat?  Diese hier:

Tolles Extra: Das Auszugtablar hält Küchengeräte griffbereit. Egal ob Kaffeemaschine oder Küchenmaschine: Alles steht bequem zur Benutzung bereit. Der hoch eingebaute Backofen findet zusammen mit dem Kühlschrank in den beiden Hochschränken seinen Platz. Die zentrale Anordnung des Kochfelds fällt sofort ins Auge. Die schwarze Dunstabzugshaube gibt reichlich Bewegungsfreiheit dank ihrer schrägen Bauweise und saugt die Kochdämpfe auf, damit Kochgerüche keine Chance haben.

Daten und Fakten im Überblick

Global Küche 55.100 in Pastellgrün mit rustikaler Arbeitsplatte

Stellfläche: Küchenzeile ca. 427 cm, Technikschrank ca. 183 cm 

Hochwertige Elektrogeräte von Juno mit Siemens:

Preis: 9.998,00 € ohne Dekoration

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