Nudeln regional: Spätzle & Co.

Käsespätzle

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Matthias Haupt

60 Min. plus Ruhezeit für den Teig plus Garzeit für die Spätzle

1010 kcal 40 g Eiweiß 57 g Fett 78 g KH

Spinatspätzle mit Specksauce und Zander

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Matthias Haupt

50 Min. plus Ruhezeit

723 kcal 41 g Eiweiß 43 g Fett 39 g KH

Spätzle-Linsen-Salat mit sauren Zipferln

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Matthias Haupt

60 Min. plus Garzeit für die Würste 15 Minuten

1249 kcal 41 g Eiweiß 95 g Fett 48 g KH

Gorgonzola-Käsespätzle

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Matthias Haupt

15 Min.

784 kcal 30 g Eiweiß 42 g Fett 67 g KH

Curry-Spätzle

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Janne Peters

90 Min.

692 kcal 37 g Eiweiß 35 g Fett 53 g KH

Spätzle (Grundrezept)

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Matthias Haupt

50 Min. plus Ruhezeit

372 kcal 13 g Eiweiß 13 g Fett 49 g KH

Spätzle mit Schmelzzwiebeln

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Matthias Haupt

25 Min.

410 kcal 10 g Eiweiß 20 g Fett 46 g KH

Kürbis-Käs-Spätzle

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Matthias Haupt

35 Min.

473 kcal 19 g Eiweiß 23 g Fett 48 g KH

Maronen-Spätzle mit Rotkohl

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Julia Hoersch

40 Min. plus Quellzeit 30 Minuten plus Garzeit 1:30 Stunden

565 kcal 17 g Eiweiß 16 g Fett 79 g KH

Salzburger Bierfleisch vom Rumpsteak

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Julia Hoersch

60 Min. plus Garzeit ca. 30 Minuten

842 kcal 53 g Eiweiß 45 g Fett 53 g KH

Käsespätzle mit Zwiebel-Birnen-Schmelz

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Anke Schütz

70 Min.

680 kcal 27 g Eiweiß 34 g Fett 65 g KH

Gulasch mit Spätzle

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Thorsten Südfels

60 Min. plus Garzeit 3:20 Stunden plus Quellzeit 30 Minuten

722 kcal 61 g Eiweiß 33 g Fett 42 g KH

Spätzlepfanne

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Ali Salehi

30 Min.

421 kcal 19 g Eiweiß 20 g Fett 38 g KH

Sesamspätzle

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Matthias Haupt

20 Min.

564 kcal 13 g Eiweiß 32 g Fett 54 g KH

Käs´spätzle mit Wirsing

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Matthias Haupt

35 Min.

507 kcal 22 g Eiweiß 27 g Fett 43 g KH

Formaggio-Spätzle

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Matthias Haupt

35 Min.

816 kcal 40 g Eiweiß 45 g Fett 62 g KH

Spätzlesalat

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Matthias Haupt

40 Min.

485 kcal 12 g Eiweiß 29 g Fett 42 g KH

Italienische Käsespätzle

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Matthias Haupt

30 Min.

30 kcal 31 g Eiweiß 34 g Fett 73 g KH

Käsespätzle mit Mettbällchen

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Matthias Haupt

45 Min.

1154 kcal 47 g Eiweiß 75 g Fett 72 g KH

Spanische Käsespätzle

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Janne Peters

80 Min.

726 kcal 33 g Eiweiß 36 g Fett 66 g KH

Spätzle mit Gurken-Pilz-Sauce

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Matthias Haupt

25 Min.

797 kcal 44 g Eiweiß 35 g Fett 73 g KH

Spätzle-Auflauf mit Kasseler

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Stefan Thurmann

60 Min. Ruhezeit

1165 kcal 61 g Eiweiß 61 g Fett 91 g KH

Spätzle aglio e olio

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Matthias Haupt

15 Min.

464 kcal 8 g Eiweiß 34 g Fett 30 g KH

Spätzlepfanne

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Carsten Eichner

45 Min.

426 kcal 27 g Eiweiß 17 g Fett 39 g KH

Spätzle-Frittata

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Matthias Haupt

35 Min.

827 kcal 50 g Eiweiß 38 g Fett 68 g KH

Linsen und Spätzle exotisch

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Matthias Haupt

35 Min.

781 kcal 35 g Eiweiß 42 g Fett 64 g KH

Spätzle-Leber-Pfanne

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Matthias Haupt

25 Min.

668 kcal 31 g Eiweiß 37 g Fett 52 g KH

Grüne Knöpfle

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Matthias Haupt

45 Min.

263 kcal 10 g Eiweiß 7 g Fett 37 g KH

Schupfnudeln mit Sauerkraut

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Heino Banderob

180 Min.

340 kcal 8 g Eiweiß 17 g Fett 33 g KH

Leberkäse-Auflauf mit Kraut und Schupfnudeln

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Heino Banderob

20 Min.

464 kcal 19 g Eiweiß 30 g Fett 29 g KH

Asia-Maultaschen

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Matthias Haupt

35 Min.

432 kcal 22 g Eiweiß 16 g Fett 50 g KH

Grünkohl-Maultaschen mit Selleriesauce

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Janne Peters

120 Min.

436 kcal 8 g Eiweiß 33 g Fett 26 g KH

Gebratene Maultaschen

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Michael Holz

30 Min.

280 kcal 8 g Eiweiß 14 g Fett 29 g KH

Maultaschen-Gemüsesuppe

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Carsten Eichner

35 Min.

212 kcal 8 g Eiweiß 8 g Fett 25 g KH

Gebratene Maultaschen

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Matthias Haupt

30 Min.

670 kcal 23 g Eiweiß 42 g Fett 50 g KH