Schmankerl von der Wiesn
Am 22. September 2012 heißt es wieder „O'zapft is!“ – "Es ist angezapft". Bis zum 07. Oktober 2012 wird auf der Wiesn in München wieder kräftig getanzt, geschunkelt, gefeiert, gegessen und getrunken. Wir zeigen Ihnen kulinarische Highlights, die Sie auch zu sich nach Hause holen können!
- In diesem Artikel
- Rezepte vom Oktoberfest
- Tipps fernab der Wiesn
- Oktoberfest im Klartext
- Regionale Küche: Bayern
- Videorezepte vom Oktoberfest
- Rezept-Klassiker vom Oktoberfest
Rezepte vom Oktoberfest
Lassen Sie sich diese köstlichen Spezialitäten direkt auf dem Oktoberfest schmecken oder feiern Sie zu Hause Ihr eigenes kleines Wiesn-Fest – in jedem Fall schmecken herzhafte Fleischgerichte, süße Mehlspeisen und Kuchen wunderbar!
In Bayern und auf dem Oktoberfest liebt man es zünftig – und auch überall sonst verströmen diese Gerichte einen Hauch von spätsommerlicher Biergarten-Atmosphäre. Die besten Klassiker finden Sie hier.
Ein Spaziergang über das Oktoberfest lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Bayerische Spezialitäten wie Backhendl, Spanferkel und Lammhaxen machen ordentlich Appetit und sorgen für eine gute Weißbier-Grundlage.
Süße Gerichte, die auch satt machen: Mohnstrudel, Dampfnudeln mit Vanillesauce, Zwetschgendatschi und Kaiserschmarren können auch als Hauptspeise dienen und verbreiten einen süßen Duft auf dem Oktoberfest.
Tipps fernab der Wiesn
Zünftig und edel, traditionell und modern ¿ die bayerische Hauptstadt lockt mit vielen kulinarischen Köstlichkeiten. Hier ein paar besondere Vorschläge für den nächsten Städtetrip nach München.
Oktoberfest im Klartext
Es ist manchmal gar nicht so einfach, sich in der bayerischen Sprache zurecht zu finden. Mit dieser Übersetzungsseite behalten Nicht-Bayern auf dem Oktoberfest den kulinarischen Überblick.
Wer nicht aus Bayern kommt, wird sich auf dem Oktoberfest vielleicht über Schwammerl, Russ und Auszogne wundern. Diese Übersetzungsliste verrät, was sich hinter diesen und anderen bayerischen Spezialitäten verbirgt. Für den nächsten Bayern-Besuch also am besten ausdrucken und in die Handtasche stecken!
Regionale Küche: Bayern
Die bayerische Küche schmeckt nicht nur auf dem Oktoberfest, sondern macht auch den Rest des Jahres Appetit auf Böfflamott, Krautsalat mit Kümmel und Dampfnudeln mit Vanillesauce.
Videorezepte vom Oktoberfest
Mit unsere Videorezepten sind Sie bestens vorbreitet, denn hier wird Schritt für Schritt erklärt, wie das jeweilige Gericht zubereitet wird.
25 Min.
697 kcal
33 g Eiweiß
61 g Fett
3 g KH
150 Min.
617 kcal
46 g Eiweiß
43 g Fett
10 g KH
150 Min.
1206 kcal
61 g Eiweiß
86 g Fett
46 g KH
90 Min.
456 kcal
9 g Eiweiß
26 g Fett
45 g KH
95 Min.
plus Zeit zum Auftauen, Ruhen und Auskühlen
383 kcal
8 g Eiweiß
26 g Fett
30 g KH
Rezept-Klassiker vom Oktoberfest
