Schmankerl von der Wiesn

von Ina Lasarzik

Rezepte vom Oktoberfest

Lassen Sie sich diese köstlichen Spezialitäten direkt auf dem Oktoberfest schmecken oder feiern Sie zu Hause Ihr eigenes kleines Wiesn-Fest – in jedem Fall schmecken herzhafte Fleischgerichte, süße Mehlspeisen und Kuchen wunderbar!

Bayerische Schmankerl

16 Bilder

In Bayern und auf dem Oktoberfest liebt man es zünftig – und auch überall sonst verströmen diese Gerichte einen Hauch von spätsommerlicher Biergarten-Atmosphäre. Die besten Klassiker finden Sie hier.

Herzhafte Rezepte vom Oktoberfest

25 Bilder

Ein Spaziergang über das Oktoberfest lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Bayerische Spezialitäten wie Backhendl, Spanferkel und Lammhaxen machen ordentlich Appetit und sorgen für eine gute Weißbier-Grundlage.

Süßes vom Oktoberfest

19 Bilder

Süße Gerichte, die auch satt machen: Mohnstrudel, Dampfnudeln mit Vanillesauce, Zwetschgendatschi und Kaiserschmarren können auch als Hauptspeise dienen und verbreiten einen süßen Duft auf dem Oktoberfest.

Tipps fernab der Wiesn

Gastrotipps für München

Zünftig und edel, traditionell und modern ¿ die bayerische Hauptstadt lockt mit vielen kulinarischen Köstlichkeiten. Hier ein paar besondere Vorschläge für den nächsten Städtetrip nach München.

Oktoberfest im Klartext

Es ist manchmal gar nicht so einfach, sich in der bayerischen Sprache zurecht zu finden. Mit dieser Übersetzungsseite behalten Nicht-Bayern auf dem Oktoberfest den kulinarischen Überblick.

Übersetzung: bayerische Spezialitäten

Wer nicht aus Bayern kommt, wird sich auf dem Oktoberfest vielleicht über Schwammerl, Russ und Auszogne wundern. Diese Übersetzungsliste verrät, was sich hinter diesen und anderen bayerischen Spezialitäten verbirgt. Für den nächsten Bayern-Besuch also am besten ausdrucken und in die Handtasche stecken!

Regionale Küche: Bayern

Die bayerische Küche schmeckt nicht nur auf dem Oktoberfest, sondern macht auch den Rest des Jahres Appetit auf Böfflamott, Krautsalat mit Kümmel und Dampfnudeln mit Vanillesauce.

Videorezepte vom Oktoberfest

Mit unsere Videorezepten sind Sie bestens vorbreitet, denn hier wird Schritt für Schritt erklärt, wie das jeweilige Gericht zubereitet wird.

Okotberfest: Käse-Rettich-Salat

(11)

25 Min. 697 kcal

Oktoberfest: Kasselerbraten mit Rieslingkraut

(15)

150 Min. 617 kcal

Oktoberfest: Schweinekrustenbraten mit Feigensauer

(3)

150 Min. 1206 kcal

Oktoberfest: Mandelbrezeln mit Vanillepudding

(9)

90 Min. 456 kcal

Oktoberfest: Marzipanbrezeln

(4)

95 Min. 383 kcal

Rezept-Klassiker vom Oktoberfest

Mit Tipps und Tricks, was alles zu Obazda, Kartoffelpuffer und Apfelstrudel gehört.