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Orientalische Küche: Couscous als Hauptgericht

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Biryani-Couscous
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Angeleht ans asiatische Reisgericht wird der Couscous mit Safran, Kardamom und Zimt gewürzt. Obendrauf gibt's cremige Tomatensauce mit gelber Zucchini Erbsen und Spinat.

Biryani-Couscous

(14)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 19 g

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Gemüse-Couscous mit Datteln
2 von 15
Auf die Gewürze kommt es an: Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel und Zimt sind es hier. Und natürlich dürfen die herben Salzzitronen nicht fehlen.

Gemüse-Couscous mit Datteln

(50)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

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Orientalischer Couscous-Salat
3 von 15
Fix, frisch und fruchtig: Couscous mit Weintrauben und Minze.

Orientalischer Couscous-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

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Marroko-Hähnchen
4 von 15

Marroko-Hähnchen

(101)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 890 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 46 g

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Zwiebel-Couscous
5 von 15

Zwiebel-Couscous

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 14 g

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Hähnchenkeulen mit Couscous
6 von 15
In safrangelbem Couscous tummeln sich Sojabohnekerne und Möhrchen. Obendrauf thronen knusprige Hähnchenkeulen.

Hähnchenkeulen mit Couscous

(9)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 786 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 41 g

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Couscous-Buletten
7 von 15
Klassiker neu kombiniert: Mit Joghurt, Couscous und Gewürzen werden die Buletten leicht orientalisch.

Couscous-Buletten

(10)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 935 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 54 g

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Couscous mit Minze und Granatapfel
8 von 15
Wie rote Perlen funkeln die Granatapfelkerne auf dem Weizengericht. So wird simples raffiniert.

Couscous mit Minze und Granatapfel

(12)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 101 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

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Gefüllte Salatblätter
9 von 15
Der Super-Snack: mit Rinderhack, Couscous und Cranberrys, dazu gibt’s frischen Minzjoghurt.

Gefüllte Salatblätter

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 21 g

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Marokkanischer Hackauflauf mit Couscous-Kruste
10 von 15
Ein Stückchen Marokko auf dem Teller: würziges Hackfleisch und weiße Bohnen getoppt mit einer leckeren Couscous-Kruste samt frischen Kräutern.

Marokkanischer Hackauflauf mit Couscous-Kruste

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 497 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 24 g

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Kichererbsen-Couscous
11 von 15
Veggie-Express mit Mandeln, die für Biss und Raucharoma sorgen.

Kichererbsen-Couscous

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 701 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 35 g

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Pistazien-Couscous
12 von 15

Pistazien-Couscous

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 28 g

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Safranfisch mit Nussreis
13 von 15

Safranfisch mit Nussreis

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

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Lamm-Couscous
14 von 15

Lamm-Couscous

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Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 716 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 29 g

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Couscous mit geschmortem Gemüse
15 von 15

Couscous mit geschmortem Gemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 387 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 9 g

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