Rezepte: Bulgur, Kichererbsen und Co.

Bulgur-Chili
© Matthias Haupt
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Bulgur-Chili
14

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 505 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 12 g

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Tomaten-Bulgur
© Matthias Haupt
2 von 22

Tomaten-Bulgur
105

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 21 g

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Gemüsecouscous mit Aprikosen
© TLC Fotostudio/© NGV mbH
3 von 22

Gemüsecouscous mit Aprikosen
66

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 18 g

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Scharfer Bulgur
© Matthias Haupt
4 von 22

Scharfer Bulgur
2

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 466 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 27 g

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Hummus mit Salat
© Heino Banderob
5 von 22

Hummus mit Salat
11

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 19 g

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Linsen-Kichererbsen-Eintopf
© Julia Hoersch
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Linsen-Kichererbsen-Eintopf
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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 17 g

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Kichererbsencreme auf Gemüsetalern
© Olaf Szczepaniak
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Kichererbsencreme auf Gemüsetalern
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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 183 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 9 g

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Tomaten-Bulgur mit Feta
© Carsten Eichner
8 von 22

Tomaten-Bulgur mit Feta
20

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 265 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 7 g

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Schnelle Falafel
© Matthias Haupt
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Schnelle Falafel
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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 879 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 42 g

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Gemüse-Tajine mit Kichererbsen
© Julia Hoersch
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Zimt und Safran verleihen dem zart geschmorten Wintergemüse orientalisches Zauber.
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Gemüse-Tajine mit Kichererbsen
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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 15 g

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Orientalisches Kartoffel-Kichererbsen-Ragout
© Olaf Szczepaniak
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Orientalisches Kartoffel-Kichererbsen-Ragout
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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 515 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 19 g

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Arabischer Würzreis
© Matthias Haupt
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Arabischer Würzreis
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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 20 g

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Mandel-Frikadellen mit Tomaten-Bulgur
© Thorsten Suedfels
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Salzzitrone, Mandeln und Baharat entführen eine gewönliche "halb-und-halb"-Frikadelle nach Arabien. Scharfer Tomaten-Bulgur ist mit von der Partie.
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Mandel-Frikadellen mit Tomaten-Bulgur

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 636 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 36 g

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Bulgur-Salat
© Matthias Haupt
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Bulgur-Salat
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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 192 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 8 g

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Koriander-Hummus mit Orangen-Garnelen
© Stefan Thurmann
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Koriander-Hummus mit Orangen-Garnelen
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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 10 g

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Spinat-Kichererbsen-Eintopf mit Lamm-Bällchen
© Thorsten Suedfels
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Samtig orientalisch und herzerwärmend: Pikante Lammbällchen mit Liebstöckel und frischem Spinat baden in indischem Kichererbsen-Curry-Dal.
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Spinat-Kichererbsen-Eintopf mit Lamm-Bällchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 790 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 45 g

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Hummus mit Sardinen
© Heino Banderob
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Hummus mit Sardinen
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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 902 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 64 g

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Kürbis-Kichererbsen-Salat
© Michael Holz
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Kürbis-Kichererbsen-Salat
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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 266 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

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Studenten-Bulgur
© Matthias Haupt
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Studenten-Bulgur
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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 24 g

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Falafel mit Tomaten-Petersilien-Salat
© Stefan Thurmann
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Falafel mit Tomaten-Petersilien-Salat
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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 13 g

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Tabouleh mit Granatapfelgelee
© Stefan Thurmann
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Tabouleh mit Granatapfelgelee
9

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 114 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 5 g

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Kichererbsensalat mit Aprikosen
© Mathias Haupt
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Kichererbsen-Mix mit orientalischer, fruchtiger Note und Ricotta – Futter für mehr Energie.
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Kichererbsensalat mit Aprikosen
42

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 602 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 36 g

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