Rezepte: Oster-Buffet

Zucchini-Omelette mit Kohlrabi

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Thorsten Südfels

45 Min.

432 kcal 21 g Eiweiß 34 g Fett 8 g KH

Sandwich-Frischkäse-Kuchen

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Thorsten Suedfels

45 Min. plus Kühlzeit 3 Stunden

226 kcal 8 g Eiweiß 16 g Fett 10 g KH

Kräuter-Lachs

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Ulrike Holsten

40 Min.

416 kcal 29 g Eiweiß 31 g Fett 4 g KH

Spanische Muffins

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Ulrike Holsten

25 Min. plus 25 Minuten Backzeit

191 kcal 7 g Eiweiß 10 g Fett 16 g KH

Paprika-Frischkäse

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Ulrike Holsten

25 Min.

147 kcal 5 g Eiweiß 13 g Fett 2 g KH

Gefüllter French Toast mit Tomatensalat

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Matthias Haupt

25 Min.

907 kcal 26 g Eiweiß 68 g Fett 39 g KH

Scharfer Apfel

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Ulrike Holsten

5 Min.

Piña Colada Superlight

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Ulrike Holsten

10 Min.

Thai-Rhabarber

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Ulrike Holsten

5 Min.

Maracuja-Curd (Creme)

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Thorsten Südfels

30 Min.

62 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 5 g KH

Zitronengelee mit Ingwer

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Thorsten Südfels

20 Min. plus Garzeit 20 Minuten

72 kcal 17 g KH

Rote-Bete-Himbeer-Saft

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Thorsten Südfels

15 Min.

108 kcal 2 g Eiweiß 1 g Fett 21 g KH

Salat-Gurken-Saft

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Thorsten Südfels

15 Min.

35 kcal 1 g Eiweiß 6 g KH

Möhren-Apfel-Saft

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Thorsten Südfels

15 Min.

97 kcal 1 g Eiweiß 22 g KH

Walnussbrötchen

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Matthias Haupt

30 Min. plus mind. 8 Stunden Gehzeit

190 kcal 5 g Eiweiß 7 g Fett 23 g KH

Olivenölbrötchen

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Thorsten Südfels

20 Min. plus Gehzeit 2:15 Stunden

132 kcal 3 g Eiweiß 2 g Fett 23 g KH

Grüner Kräuteraufstrich

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Julia Hoersch

30 Min.

43 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 1 g KH

Karotten-Cashew-Aufstrich

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TLC Fotostudio/© NGV mbH

25 Min. plus Zeit zum Abkühlen ca. 10 Minuten

115 kcal 3 g Eiweiß 9 g Fett 6 g KH

Rhabarber-Orangen-Konfitüre

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Matthias Haupt

30 Min. plus Warte- und Kühlzeit

19 kcal 5 g KH

Weisser Obatzter mit Meerrettich

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Ulrike Holsten

20 Min. plus Kühlzeit 30 Minuten

323 kcal 10 g Eiweiß 31 g Fett 1 g KH

Räucherlachscreme mit Estragon

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Thorsten Südfels

15 Min. plus Kühlzeit 20 Minuten

92 kcal 4 g Eiweiß 8 g Fett

Grüner Obatzda

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Thorsten Suedfels

20 Min. plus Ziehzeit über Nacht

114 kcal 7 g Eiweiß 7 g Fett 3 g KH

Kartoffelsalat mit Pfeffermakrele

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Thorsten Suedfels

45 Min.

602 kcal 23 g Eiweiß 43 g Fett 27 g KH

Rinder-Consommé

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Thorsten Südfels

60 Min. plus Garzeit 5 Stunden plus Kühlzeit über Nacht plus Zeit zum Ziehen 1 Stunde

100 kcal 12 g Eiweiß 5 g Fett

Griessnocken

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Thorsten Südfels

50 Min. plus Ruhezeit über Nacht

89 kcal 2 g Eiweiß 6 g Fett 5 g KH

Roastbeef mit Brezenkruste

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Ulrike Holsten

45 Min. plus Garzeit 50 Minuten

628 kcal 60 g Eiweiß 34 g Fett 18 g KH

Senf-Honig-Creme

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Thorsten Südfels

15 Min. plus Quellzeit 15 Minuten

267 kcal 2 g Eiweiß 27 g Fett 4 g KH

Kräutersauce mit Meerrettich

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Thorsten Südfels

45 Min.

116 kcal 3 g Eiweiß 10 g Fett 3 g KH

Limetten-Frischkäse-Torte

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Thorsten Südfels

35 Min. plus Kühlzeit über Nacht

392 kcal 6 g Eiweiß 33 g Fett 17 g KH

Buchteln

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Jorma Gottwald

190 Min.

142 kcal 3 g Eiweiß 7 g Fett 15 g KH

Rhabarberkompott mit Orangen

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Thorsten Südfels

45 Min. plus Kühlzeiten

74 kcal 1 g Eiweiß 16 g KH

Rhabarber-Tiramisu

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Julia Hörsch

60 Min.

619 kcal 10 g Eiweiß 40 g Fett 49 g KH