Rezepte: Oster-Buffet - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Oster-Buffet

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Zucchini-Ziegenkäse-Tarte — Im knusprigen Mantel aus Filoteig schlängeln sich Zucchinischeiben und Spinat um herzhaften Ziegenkäse und würzige Eiersahne. Pinienkerne, Taggiasca-Oliven und getrocknete Tomaten sorgen für reichlich Geschmack.

Zucchini-Ziegenkäse-Tarte

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 341 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 27 g

Eiersalat mit Kresse — Alles so schön bunt hier! Strahlend gelber Saiblingskaviar, knallpinke Rote-Bete-Soleier und saftig grüne Brunnenkresse setzen hinreißende Akzente – optisch wie geschmacklich.

Eiersalat mit Kresse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 311 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 25 g

Roastbeef mit drei Saucen — Ideal für Brunch und Gäste: saftig gegartes Roastbeef, begleitet von einem Dreiklang aus Grüne-Tomaten-Salsa, Avocado-Dip und Mojo verde.

Roastbeef mit drei Saucen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 524 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 32 g

Kartoffel-Bohnen-Salat mit blauen Kartoffeln — Dieser Kartoffelsalat ist ein köstlicher Hingucker: Die Kombi aus Kartoffeln, lila Kartoffeln, knackigen Bohnen und feiner Vinaigrette ergibt einen Salat der Extraklasse.

Kartoffel-Bohnen-Salat mit blauen Kartoffeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 15 g

Osterkuchen„The Crown“ — Für den Fall, dass die Queen spontan zum Brunch vorbeischaut, sind Sie mit diesem nussigen Hefekuchen bestens vorbereitet – und auch weniger royale Gäste werden sich fühlen wie Königinnen und Könige.

Osterkuchen „The Crown“

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 451 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 21 g

Ruby-Schoko-Sahne mit Aprikosen und Madeleines — Umspielt von luftig aufgeschlagener Ruby-Schoko-Sahne, werden Fruchtkompott und fluffige Madeleines zum süßen Traum in Zartrosa.

Ruby-Schoko-Sahne mit Aprikosen und Madeleines

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 697 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 45 g

Raukesalat mit Räucherfisch und Eiern — Immer eine gute Kombination: Wachsweiche Eier und Rauke. Räucherforelle vollendet den Salat auf fantastische Art und Weise.

Raukesalat mit Räucherfisch

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 449 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 35 g

Sandwich-Frischkäse-Kuchen — Raffiniert geschichtet mit Frischkäse, Schinken und Paprika macht die schwedische Partylegende ganz schön was her.

Sandwich-Frischkäse-Kuchen

(121)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

Kräuter-Lachs — Jede Menge frische Kräuter bringen Frühlingsgeschmack auf den Fisch.

Kräuter-Lachs

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 416 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 31 g

Zucchini-Omelette mit Kohlrabi und Ofentomaten — Kohlrabi, frisch in Vinaigrette mariniert, Kirchtomaten sanft geschmort und eine mild-fruchtige Zucchini-EInlage fürs Pfannen-Ei.

Zucchini-Omelette mit Kohlrabi

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 34 g

Grüner Kräuteraufstrich — Brokkoli, Kräuter und geröstete Cashewkerne als streichzarte Paste. Gemüseaufstrich klingt so freudlos - wir servieren Ihnen eine Scheibe Frühling!

Grüner Kräuteraufstrich

(166)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 43 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

Ein mit Bärlauchbutter zwischen den Scheiben gebackenes Zupfbrot in einer schwarzen Kastenform auf Holzuntergrund. — Bärlauch-Zupfbrot bringt Aroma und Farbe auf den Tisch. Backen Sie es zum Frühstück, für den Brunch oder zum Abendbrot und genießen Sie die feine Knoblauchnote.

Bärlauch-Zupfbrot

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

Spanische Muffins

Spanische Muffins

(111)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 191 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

Paprika-Frischkäse

Paprika-Frischkäse

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 147 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

Gefüllter French Toast mit Tomatensalat — Mit Speck und geschmolzenem Käse fängt man keine Mäuse, dazu braucht es auch noch einen fruchtigen Tomatensalat.

Gefüllter French Toast mit Tomatensalat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 907 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 68 g

Maracuja-Curd (Creme)

Maracuja-Curd (Creme)

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 62 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

Zitronengelee mit Ingwer

Zitronengelee mit Ingwer

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 72 kcal, Kohlenhydrate: 17 g,

Rote-Bete-Himbeer-Saft

Rote-Bete-Himbeer-Saft

(0)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 108 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

Salat-Gurken-Saft

Salat-Gurken-Saft

(11)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 35 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g,

Möhren-Apfel-Saft

Möhren-Apfel-Saft

(9)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 97 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 1 g,

Walnussbrötchen — Läuft wie geschmiert: Dinkel- und Roggenmehl geben den Brötchen ein kräftiges Aroma

Walnussbrötchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

Olivenölbrötchen

Olivenölbrötchen

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 132 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

Rhabarber-Orangen-Konfitüre — Mit Orange und Vanille ein Traum auf frischen Brötchen, zu Käse oder als süßes Mitbringsel.

Rhabarber-Orangen-Konfitüre

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 19 kcal, Kohlenhydrate: 5 g,

Weisser Obatzter mit Meerrettich — Meerrettich gibt der Camembertmasse Frische und Schärfe. Einfach genial!

Weisser Obatzter mit Meerrettich

(73)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

Räucherlachscreme mit Estragon

Räucherlachscreme mit Estragon

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

Grüner Obatzda — Wenn Klassiker zum Greenhorn werden: Unsere Variante mit Spinat und Quark ist würzig frisch und mild zugleich.

Grüner Obatzda

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 114 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 7 g

Thai-Rhabarber

Thai-Rhabarber

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion

Scharfer Apfel

Scharfer Apfel

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion

Piña Colada Superlight — Dieser leichte Cocktail passt perfekt in den Sommer. Einfach köstlich!

Piña Colada Superlight

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion

Roastbeef mit Brezenkruste — Alles, was einen guten bayerischen Knödel ausmacht, umgibt das Prachtstück: Brezen, Majoran, Petersilie und Kümmel.

Roastbeef mit Brezenkruste

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 34 g

Kartoffelsalat mit Pfeffermakrele — Cremiger Kartoffelsalat, knackige Radieschen und wachsweiches Ei sind mit pfeffriger Makrele ein unschlagbares Team.

Kartoffelsalat mit Pfeffermakrele

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 602 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 43 g

Rinder-Consommé

Rinder-Consommé

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 100 kcal, Eiweiß: 12 g, Fett: 5 g

Griessnocken

Griessnocken

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 89 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 6 g

Senf-Honig-Creme

Senf-Honig-Creme

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 267 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 27 g

Kräutersauce mit Meerrettich

Kräutersauce mit Meerrettich

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 116 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Limetten-Frischkäse-Torte

Limetten-Frischkäse-Torte

(54)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 33 g

Buchteln — Stück für Stück lassen sich diese herrlich duftenden Hefeteilchen aus Weizendunst noch lauwarm zupfen - und sehr bald ist nur noch die Form übrig...

Buchteln

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Zubereitungszeit 3 Stunden 10 Minuten

Pro Portion Energie: 142 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

Rhabarberkompott mit Orangen

Rhabarberkompott mit Orangen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 74 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 1 g,

Rhabarber-Tiramisu — Erhebend fruchtig, so ein Mascarpone-Quark mit weißem Schoko-Knusper auf Espresso-Biskuit und säuerlich frischem Rhabarber.

Rhabarber-Tiramisu

(98)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 619 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 40 g

Rezepte in dieser Galerie

Zucchini-Ziegenkäse-Tarte

Eiersalat mit Kresse

Roastbeef mit drei Saucen

Kartoffel-Bohnen-Salat mit blauen Kartoffeln

Osterkuchen„The Crown“

Ruby-Schoko-Sahne mit Aprikosen und Madeleines

Raukesalat mit Räucherfisch und Eiern

Sandwich-Frischkäse-Kuchen

Kräuter-Lachs

Zucchini-Omelette mit Kohlrabi und Ofentomaten

Grüner Kräuteraufstrich

Ein mit Bärlauchbutter zwischen den Scheiben gebackenes Zupfbrot in einer schwarzen Kastenform auf Holzuntergrund.

Spanische Muffins

Paprika-Frischkäse

Gefüllter French Toast mit Tomatensalat

Maracuja-Curd (Creme)

Zitronengelee mit Ingwer

Rote-Bete-Himbeer-Saft

Salat-Gurken-Saft

Möhren-Apfel-Saft

Walnussbrötchen

Olivenölbrötchen

Rhabarber-Orangen-Konfitüre

Weisser Obatzter mit Meerrettich

Räucherlachscreme mit Estragon

Grüner Obatzda

Thai-Rhabarber

Scharfer Apfel

Piña Colada Superlight

Roastbeef mit Brezenkruste

Kartoffelsalat mit Pfeffermakrele

Rinder-Consommé

Griessnocken

Senf-Honig-Creme

Kräutersauce mit Meerrettich

Limetten-Frischkäse-Torte

Buchteln

Rhabarberkompott mit Orangen

Rhabarber-Tiramisu

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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