Rezepte: Ostermenü mit gefülltem Kalbsrollbraten
Ziegenkäse, Paprika und Kopfsalat mit Apfel-Balsamico-Vinaigrette als feine Vorspeise.
Klassiker mit mediterraner Füllung aus Thymian, Pinienkernen, Knoblauch, Senf und Speck. Dazu: eine würzig-sämige Sauce.
Innen cremig-hell, außen knusprig-goldbraun, mit sanfter Knoblauchnote und Zwiebeln - herrlich!
Schön knackig: Das Gemüse wird nur kurz in Butter, Honig und Geflügelfond gedünstet.
Luftiges Dessert mit leichter Süße, einem Klecks pürierter Himbeeren und einer hübschen Hippen-Blüte (Hippen sind eine Gebäckart).
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