Karfreitag: Fischrezepte
Spargel-Morchel-Ragout mit Saibling
Thorsten Suedfels
60 Min.
739 kcal
37 g Eiweiß
35 g Fett
59 g KH
Dorade mit Okra-Tomaten-Gemüse
Ulrike Holsten
45 Min.
plus Garzeit 45 Minuten
370 kcal
32 g Eiweiß
21 g Fett
8 g KH
Kabeljaufilet auf weißen Bohnen mit Wintersalat
Ulrike Holsten
40 Min.
740 kcal
55 g Eiweiß
43 g Fett
28 g KH
Kräuter-Senf-Saibling mit Kartoffelelspalten und Avocado
Thorsten Suedfels
60 Min.
621 kcal
36 g Eiweiß
35 g Fett
36 g KH
Schwarze Pizza mit Queller und Kabeljau
Julia Hoersch
100 Min.
plus Gehzeit über Nacht für den Pizza-Teig
1072 kcal
33 g Eiweiß
58 g Fett
97 g KH
Wolfsbarsch (Lumina) auf Röstblumenkohl
Ulrike Holsten
75 Min.
353 kcal
28 g Eiweiß
19 g Fett
13 g KH
Loup de mer aus dem Ofen mit Gemüse
Julia Hoersch
25 Min.
plus Garzeit 40 Minuten
290 kcal
21 g Eiweiß
13 g Fett
15 g KH
Zander-Lachs-Roulade mit Calamari und Oliven
Julia Hoersch
80 Min.
plus Garzeit 40 Minuten
490 kcal
47 g Eiweiß
30 g Fett
5 g KH
Geräucherte Lachsforelle mit Salat
Matthias Haupt
30 Min.
plus Ziehzeit 3-4 Stunden
327 kcal
26 g Eiweiß
20 g Fett
8 g KH
Knusperscholle mit Römersalat und Rettich
Thorsten Suedfels
60 Min.
plus Marinierzeit 2 Stunden
550 kcal
34 g Eiweiß
36 g Fett
19 g KH
Schellfisch mit Linsengemüse und Zitronen-Beurre-Blanc
Julia Hoersch
50 Min.
plus Garzeit 45 Minuten
830 kcal
35 g Eiweiß
60 g Fett
29 g KH
Loup de mer in der Salzkruste
Matthias Haupt
25 Min.
plus Garzeit 35-40 Minuten
512 kcal
24 g Eiweiß
45 g Fett
2 g KH
Nudeln mit Zitronen-Curry-Sahne und Fisch
Matthias Haupt
35 Min.
923 kcal
47 g Eiweiß
42 g Fett
82 g KH
Räuchermakrelen-Salat
Thorsten Südfels
30 Min.
plus Marinierzeit mindestens 3 Stunden
189 kcal
7 g Eiweiß
17 g Fett
1 g KH
Räucherforelle mit Radieschen-Vinaigrette
Matthias Haupt
15 Min.
plus Wartezeit
317 kcal
27 g Eiweiß
18 g Fett
10 g KH
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