Panettone: Rezepte und Tipps

Während wir in Deutschland zur Weihnachtszeit den Christstollen genießen, erfreuen sich die Italiener an ihrem Panettone. Doch auch bei uns wird das so genannte "große Brot" immer beliebter.

Inhaltsverzeichnis

Italiens ganzer Stolz: Panettone

Italiens ganzer Stolz: Panettone

Der aus Ialien kommende Hefekuchen wurde der Legende nach vom Bäcker Antonio Cova erfunden, daher der Name "pane di tonio". Zu Weihnachten und Silvester, aber auch an Ostern wird der Panettone traditionell in Italien gebacken.

Rezeptklassiker: Italienischer Panettone

(99)

75 Min. 455 kcal

In zylindrischer Form wird der original Panettone gebacken. Charakteristisch sind für den Panettone die Zutaten Sultaninen, kandierte Orangen und Zedernessenz. Kleiner Tipp: Vor dem Backen den Teig oben aufschneiden und ein Stück Butter reinlegen. So erhält der Panettone sein besonderes Aroma.

Rezept: Panettone mit Mandeln

(0)

85 Min.

Panettone mit Mandeln ist besonders delikat. Wem dann zur Verköstigung noch das passende Getränk fehlt, sollte es stilecht wie die Italiener machen: Stoßen Sie mit Spumante auf Ihren Panettone an.