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Grillparty

von Rabea Ganz
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Hochrippe vom Grill
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Wunderbar marmoriert, herrlich saftig und erstaunlich preiswert: Hochrippe ist ein verkanntes Stück.

Hochrippe vom Grill

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 544 kcal, Eiweiß: 77 g, Fett: 25 g

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Ofengemüsesalat mit Quinoa und Feta-Creme
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Mariniert und geschmort tummeln sich Zucchini, Tomate, Paprika und Kräuterseitling zum Salat. Chiligeschärfter Quinoa und Feta-Creme sind nur zu gern dabei.

Ofengemüsesalat mit Quinoa und Feta-Creme

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 499 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 31 g

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Rinderspieße mit Chimichurri-Sauce
3 von 36
Ein Fettdeckel hält die brasilianische Picanha saftig - aber nicht überlang garen, sonst geht’s dem Tafelspitz ans Leder. Die Kräutersauce dagegen darf lange ziehen, damit sie schön würzig wird

Rinderspieße mit Chimichurri-Sauce

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 556 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 40 g

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Gewürz-Couscous
4 von 36
Leicht fruchtig, minzfrisch und ein Hauch asiatisch. Herrlich! Dazu passen Mettbällchen in Tomaten-Fenchel-Sauce.

Gewürz-Couscous

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 11 g

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Marinierte Hähnchenspieße
5 von 36
Der Gockel der Nation kommt ohne Chichi auf den Grill: Die Keulen werden kurz in einer Marinade eingelegt, dann mit Kräutern gespickt und am Spieß gegrillt.

Marinierte Hähnchenspieße

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Eiweiß: 22 g, Fett: 26 g

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Pikant marinierte Spareribs
6 von 36
Mit Chilipaste und Sojasauce in der Marinade kommt Würze auf die Rippen.

Pikant marinierte Spareribs

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1102 kcal, Eiweiß: 92 g, Fett: 78 g

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Garnelen mit Papaya-Beurre-blanc
7 von 36
Pro seite eine Minute grillen, und das feste süßlich-saftige Fleisch ist bereit für Papaya-Beurre-blanc und Reissalat mit viel Frucht und Koriander.

Garnelen mit Papaya-Beurre-blanc

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 38 g

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Gemüse-Nudel-Salat
8 von 36
Aromatisches Gemüse, Nudeln und Vinaigrette – lässt sich für den Grillabend gut verdoppeln.

Gemüse-Nudel-Salat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 15 g

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Spareribs
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Spareribs

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 391 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 19 g

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Schweinefiletspieße mit Halloumi
10 von 36
Für Veggies gibt’s Halloumi solo am Stiel.

Schweinefiletspieße mit Halloumi

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1244 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 70 g, Fett: 78 g

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Gegrillte marinierte Artischocken
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Gegrillte marinierte Artischocken

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 127 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Gegrillte Melone mit Minzquark und Rosmarinöl
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Heiße Schiffchen: Cantaloupe und Wassermelone schaukeln gegrillt neben Minzquark und gerösteten Mandeln. Rosmarinöl umschmeichelt das Dessert.

Gegrillte Melone mit Minzquark und Rosmarinöl

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion Energie: 419 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 33 g

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Focaccia mit Zatar-Öl
13 von 36
Spielt absolut keine Nebenrolle: duftend mit orientalischem Gewürzöl serviert, gilt ihr sicherlich die ganze Aufmerksamkeit.

Focaccia und Zatar-Öl

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 820 kcal, Kohlenhydrate: 92 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 42 g

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Lamm-Spieße auf Tortillafladen
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Lamm-Spieße auf Tortillafladen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 566 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 32 g

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Gefüllte Grilltomaten
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Gefüllte Grilltomaten

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 231 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

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Fladenbrot-Sandwich
16 von 36

Fladenbrot-Sandwich

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 579 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 33 g

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Schichtsalat mit Sauerrahm-Dressing
17 von 36
Für Salatarchitekten: mit saftigem Huhn, Avocado und Knusper-Bacon wird das Stapelwerk zum Hauptgericht.

Schichtsalat mit Sauerrahm-Dressing

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 786 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 62 g

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Rosmarinfilet
18 von 36

Rosmarinfilet

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Eiweiß: 33 g, Fett: 13 g

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Zaziki
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Zaziki

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 459 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 28 g

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Naan-Brot
20 von 36
Unser Naan-Brot wird im Ofen gebacken. Das geht einfach und schnell, wobei das indische Fladenbrot außen knusprig und innen herrlich fluffig bleibt. Im Anschluß bestreichen Sie es dünn mit Butterschmalz, das macht es noch einmal ganz besonders im Geschmack. 

Naan-Brot

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

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Kürbis-Spieße
21 von 36

Kürbis-Spieße

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 46 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

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BBQ-Ribs
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BBQ-Ribs

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 589 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 40 g

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Gegrillte Zucchini
23 von 36

Gegrillte Zucchini

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 186 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Saftiges Gemüse auf dem Grillpapier
24 von 36
Saftig und mit ganz viel Eigengeschmack im BBQ-Holzpapier gegrillt ist das Gemüse schon eine Wucht.

Saftiges Gemüse aus dem Grillpapier

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 30 g

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Zwiebel-Fladen
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Zwiebel-Fladen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 286 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 7 g

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Schafskäsecreme
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Schafskäsecreme

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 64 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

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Bunter Quinoa-Salat mit Joghurt und Feta
27 von 36
Feta, Mais, Avocado und Minze gehen mit Quinoa-Körnchen eine herrlich frische Allianz ein.

Bunter Quinoa-Salat mit Joghurt und Feta

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 18 g

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Mangold-Päckchen
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Mangold-Päckchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

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Asia-Schweinebauch
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Asia-Schweinebauch

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 639 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 54 g

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BBQ-Sauce
30 von 36
Die fruchtige BBQ-Sauce hat ein angenehmes, leicht rauchiges Aroma.

BBQ-Sauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

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Halloumi-Döner
31 von 36

Halloumi-Döner

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 717 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 50 g

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Kartoffel-Gurken-Salat
32 von 36
Wer den wunderbaren Salat ganz vegetarisch möchte, nimmt Gemüse- statt Hühnerbrühe.

Kartoffel-Gurken-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 11 g

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Brownies vom Grill
33 von 36
Rost frei für das Beste zum Schluss: Wenn sie innen noch schön saftig sind mit Sahne toppen und genießen.

Brownies vom Grill

(8)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 464 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

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Gegrillte Pfirsiche mit Minz-Ricotta
34 von 36
Streifen stehen ihm ausgezeichnet: Zart gegrillter Pfirsich und sanft minziger Ricotta haben knuspriges Pinien-Mandel-Krokant zur Seite.

Gegrillte Pfirsiche mit Minz-Ricotta

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 25 g

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Spareribs vom Grill
35 von 36
Frisch gegrillt verschwinden die saftigen Rippchen eins nach dem anderen wie von selbst vom Teller.

Spareribs vom Grill

(31)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 848 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 59 g

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Speck-Brot-Fackeln
36 von 36
Schön schief gewickelt! Frischer Hefeteig und Bacon überm Grill gebacken. Wer kann da noch widerstehen?

Speck-Brot-Fackeln

(16)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 12 g

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