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Vegetarische Partyrezepte

von Rabea Ganz
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Nudel-Tortilla
1 von 27
Praktisch vorzubereiten. Und mit Feta, Spinat und Tomaten ein echter Sommerhit.

Nudel-Tortilla

(169)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 24 g

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Knusprige Broccoliröllchen
2 von 27
Lecker veggie von der Rolle: Broccoli-Kartoffel-Pü im Knuspermantel! Dazu passt Paprika-Sugo.

Knusprige Broccoliröllchen

(7)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Falafel
3 von 27
Frisch frittiert eine Klasse für sich: So knusprig und luftig müssen Kichererbsenkugeln sein.

Falafel

(36)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

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Bulgursalat
4 von 27
Die Rote Bete wird kurz gegrillt, bevor sie zur erfrischenden Mischung aus Bulgur, Tomate, Gurke, Minze und Ziegenkäse kommt.

Bulgursalat

(45)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 19 g

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Chili sin Carne
5 von 27

Chili sin Carne

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 566 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 33 g

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Focaccine
6 von 27
Von den Mini-Fladen kann man einfach nicht genug bekommen. Die gehen weg wie nix!

Focaccine

(79)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 10 g

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Gegrillte marinierte Artischocken
7 von 27

Gegrillte marinierte Artischocken

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 127 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Mohn-Cracker
8 von 27

Mohn-Cracker

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 37 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

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Meerrettich-Käsecreme mit Gemüsesticks
9 von 27

Meerrettich-Käsecreme mit Gemüsesticks

(10)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 29 g

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Tofu-Club-Sandwich
10 von 27

Tofu-Club-Sandwich

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 696 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 41 g

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Gemüsesalat mit süß-scharfem Minz-Chili-Dressing
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Easy-peasy: Wir schichten Erbsen, Möhren und Gurken, transportieren das Minz-Chili-Dressing separat und mischen alles vor Ort.

Gemüsesalat mit süß-scharfem Minz-Chili-Dressing

(12)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 173 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

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Spinatschnecken
12 von 27

Spinatschnecken

(55)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 137 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

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Avocado-Chili-Taler mit Rote-Bete-Chips
13 von 27
Was wäre eine Party ohne einen Hingucker? Filigran ziert die Rote Bete die leuchtende Avocadocreme auf Pumpernickel.

Avocado-Chili-Taler mit Rote-Bete-Chips

(110)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 58 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

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Fladenbrot-Sandwich
14 von 27

Fladenbrot-Sandwich

(30)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 579 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 33 g

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Kichererbsenbuletten
15 von 27

Kichererbsenbuletten

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 24 g

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Gefüllte Tomaten
16 von 27

Gefüllte Tomaten

(50)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 27 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

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Pommes Frites
17 von 27

Pommes Frites

(5)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 20 g

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Pesto Streusel Schnecken
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Blätterteig mit Pesto-Füllung und Streusel-Topping - raffiniert und doch ganz simpel!

Pesto - Streusel - Schnecken

(37)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 8 g

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Polenta-Schnitten mit gerösteter Paprika
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Polenta-Schnitten mit gerösteter Paprika

(63)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 52 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

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Ziegenkäse-Knusperbrote
20 von 27
Schnittchenalarm: Ziegenkäse auf Baguette mit süß-herzhaftem Aprikosen-Chutney - superlecker!

Ziegenkäse-Knusperbrote

(65)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

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Baguette mit Mandel-Tomaten-Pesto und Schafskäse
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Baguette mit Mandel-Tomaten-Pesto und Schafskäse

(7)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 746 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 53 g

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Paprika-Mais-Suppe
22 von 27
Wer keine Nacho-Chips bekommt, kann zur Gemüsesuppe auch ofenfrisches Baguette knuspern.

Paprika-Mais-Suppe

(56)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 39 g

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Schafskäsecreme
23 von 27

Schafskäsecreme

(19)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 27 g

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Linsen-Möhren-Suppe
24 von 27
Warming-up: feincremige Suppe mit intensivem Aroma und zartem Crunch.

Linsen-Möhren-Suppe

(157)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

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Chili sin Carne
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Chili sin Carne

(28)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 573 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 35 g

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Walnussjoghurt
26 von 27

Walnussjoghurt

(30)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 170 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

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Kartoffel-Quiche mit Wirsing und Tofu
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Für herzhafte Würze: geräucherter Tofu und getrocknete Tomaten. Der Clou kommt zum Schluss: Bei Tisch träufelt man sich Lauch-Vinaigrette über die pikante Quiche.

Kartoffel-Quiche mit Wirsing und Tofu

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 582 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 43 g

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