Wohlfühl-Rezepte mit Pastinake - [ESSEN UND TRINKEN]

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Wohlfühl-Rezepte mit Pastinake

Autorenprofil Jenny Kiefer

von Jenny Kiefer

Glasierte Pastinaken mitMinze-Graupen-Risotto — Süßlich ist die Pastinake von Haus aus – eine Honig-Thymian-Glasur bringt sie aber richtig zum Strahlen. In der zweiten Hauptrolle: köstlich duftender Graupen-Risotto mit einer Extraportion Schmorzwiebeln.

Glasierte Pastinaken mit Minze-Graupen-Risotto

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 677 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 35 g

Scharfer Wurzeleintopf im Topf — Wärmespender: Chili und Ingwer heizen uns ordentlich ein, bunte Möhren und Buchweizenspätzle lassen Milde walten. Granatapfelkerne schaffen einen fruchtigen Kontrast.

Scharfer Wurzeleintopf

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 459 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 12 g

Pastinakensuppe mit Curryöl — Unser vegetarischer Löffelhit mit Kartoffeln und Sahne – zum Schwachwerden cremig!

Pastinakensuppe mit Curryöl

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 43 g

Kürbis-Pastinaken-Salat — Süßlich-nussiger Butternusskürbis und aromatische Pastinaken mit Joghurt-Zitronen-Dressing. Getrocknete Kirschen geben dem Salat eine angenehme Süße.

Kürbis-Pastinaken-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

Gefüllte Conchiglioni mit Pastinaken, Lauch und Büffelmozzarella — Diese Muschelnudeln haben's in sich: nämlich Pastinaken und Lauch in Béchamel. Sie ruhen auf Tomatensauce, zugedeckt mit Büffelmozzarella.

Gefüllte Conchiglioni mit Pastinaken, Lauch und Büffelmozzarella

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 37 g

Ofen-Wurzelgemüse mit Petersilien-Hollandaise — Möhren, Pastinaken und Rote Bete garen im Ingwersud, Petersilienpüree mischt die Hollandaise auf, und knackig gebratene Pfifferlinge sind auch noch mit von der Partie. Herrlich aromatisch!

Ofen-Wurzelgemüse mit Petersilien-Hollandaise

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Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 36 g

Pastinaken-Thymian-Tarte

Pastinaken-Thymian-Tarte

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 740 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 52 g

Pastinaken-Schmand-Püree

Pastinaken-Schmand-Püree

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 21 g

Pastinaken-Pflaumen-Gulasch — Unser Winterliebling: mit Orangenfrische und angenehmer Süße.

Pastinaken-Pflaumen-Gulasch

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 481 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 22 g

Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln — Dieser Italiener fühlt sich im deutschen Winter pudelwohl. Pastinaken und Reisnudeln baden in Tomaten, geröstetes Käsebrot schaut vom Tellerrand aus zu.

Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

Radicchio-Salat mit ofengerösteten Möhren und Pastinaken — Knackig frisch und schillernd schön: Unser Bittersalat mit lauwarmem Ofengemüse, Balsamico-Feigen- Vinaigrette, Röst-Pistazien und Schimmelkäse-Topping mit Würzgrad nach Wahl.

Radicchio-Salat mit ofengerösteten Möhren und Pastinaken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 462 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 30 g

Ofenwurzeln mit Forellen-Dip

Ofenwurzeln mit Forellen-Dip

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

Cremige Tagliatelle mit Pastinaken und Pancetta — Thymian gibt hier das besondere Aroma, der Pancetta macht's schön würzig.

Cremige Tagliatelle mit Pastinaken und Pancetta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 716 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 39 g

Pastinaken mit gekräutertem Hirsch

Pastinaken mit gekräutertem Hirsch

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 708 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 30 g

Pastinaken-Kartoffel-Puffer

Pastinaken-Kartoffel-Puffer

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 34 g

Pasta mit Pastinaken

Pasta mit Pastinaken

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 585 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 23 g

Pastinakensuppe — Cremig und fein mit einer Einlage aus knusprigen Croûtons, Pastinakenwürfeln und Sonnenblumenkernen.

Pastinakensuppe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 32 g

Sellerie-Pastinaken-Suppe — Feines zum Löffeln: Cremesüppchen mit karamellisierten Gemüsestückchen

Sellerie-Pastinaken-Suppe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

Möhreneintopf mit Lamm — Mit Pastinaken und Lauchein fabelhafter Sattmacher, der wunderbar durchwärmt.

Möhreneintopf mit Lamm

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 15 g

Würstcheneintopf

Würstcheneintopf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 846 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 57 g

Gegrillte Gemüsepäckchen — Möhren, Pastinake und Rote Bete mit Orange und Rosmarin im Päckchen gegrillt – wow, welch Aroma!

Gegrillte Gemüsepäckchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

Pastinaken-Kürbis-Auflauf

Pastinaken-Kürbis-Auflauf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 50 g

Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree — Perfekt zum Kabeljau mit herb-bitteren Kakaosplittern: ein aromatisches, leicht süßliches Wirsing-Pastinaken-Püree. Die Krönung ist der luftige Pimentschaum.

Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 36 g

Pastinaken-Cremesuppe

Pastinaken-Cremesuppe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 670 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 52 g

Kartoffelragout mit Grünkohl und Pastinaken-Chips

Kartoffelragout mit Grünkohl und Pastinaken-Chips

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 43 g

Hüftbraten mit süßsauren Zwetschgen und Pastinakenstampf

Hüftbraten mit süßsauren Zwetschgen und Pastinakenstampf

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 594 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 16 g

Pastinaken-Apfel-Salat mit Radicchio

Pastinaken-Apfel-Salat mit Radicchio

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

Hähnchenbrust auf Pastinakengemüse

Hähnchenbrust auf Pastinakengemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 13 g

Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen

Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 10 g

Rezepte in dieser Galerie

Glasierte Pastinaken mitMinze-Graupen-Risotto

Scharfer Wurzeleintopf im Topf

Pastinakensuppe mit Curryöl

Kürbis-Pastinaken-Salat

Gefüllte Conchiglioni mit Pastinaken, Lauch und Büffelmozzarella

Ofen-Wurzelgemüse mit Petersilien-Hollandaise

Pastinaken-Thymian-Tarte

Pastinaken-Schmand-Püree

Pastinaken-Pflaumen-Gulasch

Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln

Radicchio-Salat mit ofengerösteten Möhren und Pastinaken

Ofenwurzeln mit Forellen-Dip

Cremige Tagliatelle mit Pastinaken und Pancetta

Pastinaken mit gekräutertem Hirsch

Pastinaken-Kartoffel-Puffer

Pasta mit Pastinaken

Pastinakensuppe

Sellerie-Pastinaken-Suppe

Möhreneintopf mit Lamm

Würstcheneintopf

Gegrillte Gemüsepäckchen

Pastinaken-Kürbis-Auflauf

Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree

Pastinaken-Cremesuppe

Kartoffelragout mit Grünkohl und Pastinaken-Chips

Hüftbraten mit süßsauren Zwetschgen und Pastinakenstampf

Pastinaken-Apfel-Salat mit Radicchio

Hähnchenbrust auf Pastinakengemüse

Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen

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