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  • Pastinaken
  • Wohlfühl-Rezepte mit Pastinake

Wohlfühl-Rezepte mit Pastinake

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Pastinaken-Kartoffel-Gratin
© Matthias Haupt
1 von 31

Pastinaken-Kartoffel-Gratin

(153)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 717 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 35 g

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Pastinakensuppe mit Curryöl
© Matthias Haupt
2 von 31
Unser vegetarischer Löffelhit mit Kartoffeln und Sahne – zum Schwachwerden cremig!
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Pastinakensuppe mit Curryöl

(29)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 43 g

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Kürbis-Pastinaken-Salat
© Julia Hoersch
3 von 31
Süßlich-nussiger Butternusskürbis und aromatische Pastinaken mit Joghurt-Zitronen-Dressing. Getrocknete Kirschen geben dem Salat eine angenehme Süße.
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Kürbis-Pastinaken-Salat

(18)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Pastinaken-Schmand-Püree
© Matthias Haupt
4 von 31

Pastinaken-Schmand-Püree

(103)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 21 g

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Pastinaken-Pflaumen-Gulasch
© Matthias Haupt
5 von 31
Unser Winterliebling: mit Orangenfrische und angenehmer Süße.
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Pastinaken-Pflaumen-Gulasch

(44)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 481 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 22 g

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Ofen-Wurzelgemüse mit Petersilien-Hollandaise
© Thorsten Suedfels
6 von 31
Möhren, Pastinaken und Rote Bete garen im Ingwersud, Petersilienpüree mischt die Hollandaise auf, und knackig gebratene Pfifferlinge sind auch noch mit von der Partie. Herrlich aromatisch!
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Ofen-Wurzelgemüse mit Petersilien-Hollandaise

(40)

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 36 g

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Gefüllte Conchiglioni mit Pastinaken, Lauch und Büffelmozzarella
© Ulrike Holsten
7 von 31
Diese Muschelnudeln haben's in sich: nämlich Pastinaken und Lauch in Béchamel. Sie ruhen auf Tomatensauce, zugedeckt mit Büffelmozzarella.
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Gefüllte Conchiglioni mit Pastinaken, Lauch und Büffelmozzarella

(54)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 37 g

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Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln
© Julia Hoersch
8 von 31
Dieser Italiener fühlt sich im deutschen Winter pudelwohl. Pastinaken und Reisnudeln baden in Tomaten, geröstetes Käsebrot schaut vom Tellerrand aus zu.
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Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln

(48)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

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Ofenwurzeln mit Forellen-Dip
© Matthias Haupt
9 von 31

Ofenwurzeln mit Forellen-Dip

(15)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

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Pastinaken-Thymian-Tarte
© Thorsten Suedfels
10 von 31

Pastinaken-Thymian-Tarte

(22)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 740 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 52 g

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Cremige Tagliatelle mit Pastinaken und Pancetta
© Ulrike Holsten
11 von 31
Thymian gibt hier das besondere Aroma, der Pancetta macht's schön würzig.
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Cremige Tagliatelle mit Pastinaken und Pancetta

(60)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 716 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 39 g

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Pastinaken mit gekräutertem Hirsch
© Ulrike Holsten
12 von 31

Pastinaken mit gekräutertem Hirsch

(6)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 708 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 30 g

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Pastinaken-Kartoffel-Puffer
© Ulrike Holsten
13 von 31

Pastinaken-Kartoffel-Puffer

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 34 g

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Pasta mit Pastinaken
© Matthias Haupt
14 von 31

Pasta mit Pastinaken

(11)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 585 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 23 g

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Pastinakensuppe
© Thomas Neckermann
15 von 31
Cremig und fein mit einer Einlage aus knusprigen Croûtons, Pastinakenwürfeln und Sonnenblumenkernen.
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Pastinakensuppe

(212)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 32 g

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Sellerie-Pastinaken-Suppe
© Matthias Haupt
16 von 31
Feines zum Löffeln: Cremesüppchen mit karamellisierten Gemüsestückchen
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Sellerie-Pastinaken-Suppe

(73)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Möhreneintopf mit Lamm
© Matthias Haupt
17 von 31
Mit Pastinaken und Lauchein fabelhafter Sattmacher, der wunderbar durchwärmt.
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Möhreneintopf mit Lamm

(22)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 15 g

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Würstcheneintopf
© Julia Hoersch
18 von 31

Würstcheneintopf

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 846 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 57 g

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Gegrillte Gemüsepäckchen
© Ulrike Holsten
19 von 31
Möhren, Pastinake und Rote Bete mit Orange und Rosmarin im Päckchen gegrillt - wow, welch Aroma!
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Gegrillte Gemüsepäckchen

(18)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

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Bavette mit Topinambur und karamellisierten Maronen
© Janne Peters
20 von 31

Bavette mit Topinambur und karamellisierten Maronen

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 10 g

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Vegetarisches Curry
© Matthias Haupt
21 von 31
Pastinake, Wirsing und Apfel bieten mit Ingwer und Kokosmilch ein tolles Indien-Feeling.
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Vegetarisches Curry

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 28 g

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Weihnachtsbolo
© Maike Jessen
22 von 31

Weihnachtsbolo

(42)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 783 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 39 g

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Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree
© Julia Hoersch
23 von 31
Perfekt zum Kabeljau mit herb-bitteren Kakaosplittern: ein aromatisches, leicht süßliches Wirsing-Pastinaken-Püree. Die Krönung ist der luftige Pimentschaum.
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Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree

(78)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 36 g

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Pastinaken-Cremesuppe
© Thorsten Südfels
24 von 31

Pastinaken-Cremesuppe

(92)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 670 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 52 g

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Kartoffelragout mit Grünkohl und Pastinaken-Chips
© Wolfgang Schardt
25 von 31

Kartoffelragout mit Grünkohl und Pastinaken-Chips

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 43 g

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Hüftbraten mit süßsauren Zwetschgen und Pastinakenstampf
© Thorsten Suedfels
26 von 31

Hüftbraten mit süßsauren Zwetschgen und Pastinakenstampf

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 594 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 16 g

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Pastinaken-Apfel-Salat mit Radicchio
© Julia Hoersch
27 von 31

Pastinaken-Apfel-Salat mit Radicchio

(20)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

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Pastinaken-Cheddar-Brot
© Stefan Thurmann
28 von 31

Pastinaken-Cheddar-Brot

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 70 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

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Pastinaken-Kürbis-Auflauf
© Matthias Haupt
29 von 31

Pastinaken-Kürbis-Auflauf

(34)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 50 g

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Hähnchenbrust auf Pastinakengemüse
© Wolfgang Kowall
30 von 31

Hähnchenbrust auf Pastinakengemüse

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 13 g

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Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen
© Wolfgang Kowall
31 von 31

Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 10 g

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