Peperonata

Rezepte für Peperonata

Peperonata wird in Italien gern zu Fleisch oder Polenta sowie als kalte Antipasti serviert. Eine ähnliches Gericht ist das ungarische Letscho, das jedoch sehr viel schärfer gewürzt wird als Peperonata.

Rezeptklassiker: Peperonata

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40 Min. 490 kcal

Peperonata ist relativ einfach zuzubereiten. Paprika, Tomate und Zwiebeln werden so lange gedünstet, bis der Paprika gar und ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Peperonata kann vor sich hin schmoren, während die Hauptspeise zubereitet wird und als kalte Antipasti kann die Peperonata auch gut vorbereitet werden.

Rezepte mit Peperonata

8 Bilder

Peperonata wird meistens als warme Beilage zu Fleisch gereicht. Hier finden Sie vielseitige Rezepte für Peperonata und Gerichte, zu denen sie passt.

Peperonata Kochschule

Das Gemüse für die Peperonata will sorgfältig vorbereitet sein. Schauen Sie sich von unseren Profiköchen den richtigen Umgang mit Paprika und Tomaten ab.

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