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Staffel 1, Folge 1 Podcast "Der Küchenchef serviert": Wiener Schnitzel


Was ist eine Panierstraße? Und was eine Wiener Garnitur? Butterschmalz oder neutrales Öl? Panade oder Panierung? So viele Fragen zu einem einzigen Stück Fleisch im goldbraunen Mäntelchen. Wie man das perfekte Wiener Schnitzel macht – »essen & trinken«-Küchenchef Achim Ellmer heizt die Pfanne an...
Achim Ellmer und Nadine Uhe probieren Wiener Schnitzel in der Küche
Hinter den Kulissen vom Podcast "Der Küchenchef serviert": Achim und Nadine lassen sich Wiener Schnitzel schmecken
© Jorma Gottwald

Eine neue Folge von "Der Küchenchef serviert" erscheint jeden zweiten Donnerstag auf essen-und-trinken.de. Natürlich können Sie den Podcast auch direkt bei

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