Staffel 1, Folge 9 Podcast "Der Küchenchef serviert": Pho


Achims vietnamesische Nudelsuppe ist schlicht eine Sensation. Die Basis? Eine raffinierte Rinderbrühe, die Achim schon am Vortag angesetzt hat. Die Beigaben? Reisnudeln, frische Kräuter wie Koriander, Minze und Thaibasilikum, Sprossen, Chili und hauchzartes Rindfleisch. Ein Gedicht, findet auch Kollegin Nadine, die Suppen sonst eher meidet.

Eine neue Folge von "Der Küchenchef serviert" erscheint jeden zweiten Donnerstag auf essen-und-trinken.de. Natürlich können Sie den Podcast auch direkt bei

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Nadine Uhe und Achim Ellmer kochen Pho
Nadine und Achim kochen Pho
© Jorma Gottwald