Rezepte: Quer durch Deutschland - [ESSEN UND TRINKEN]

Rezepte: Quer durch Deutschland

Hamburger Labskaus

Hamburger Labskaus

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 471 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 24 g

Maultaschen — Die schwäbische Traditions-Flachnudel hat ein Herz aus Hack, Brät und Spinat. Mit in Butter gebratenen Zwiebelringen ein kleiner Traum!
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Maultaschen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

Limburger mit Musik — Würziger Käse in nussigem Öl, Essig, Zwiebeln und Kümmel eingelegt. Unbedingt probieren!
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Limburger mit Musik

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 14 g

Leber Berliner Art

Leber Berliner Art

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 569 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 26 g

Currywurst

Currywurst

(131)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 508 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 41 g

Spätzle (Grundrezept)

Spätzle (Grundrezept)

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 13 g

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch — Das kugelrunde Schleswig-Holsteiner Traditionsgebäck wird meist süß serviert. Diese Variante der Hefepuffer ist herzhaft - zu rauchig-fettem Fisch und meerrettichscharfem Dip einfach gnadenlos gut.
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Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 840 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 53 g

Handkäs Auflauf mit Rote Bete

Handkäs Auflauf mit Rote Bete

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 35 g

Dibbelabbes mit Sauerkraut

Dibbelabbes mit Sauerkraut

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 14 g

Matjes Hausfrauenart

Matjes Hausfrauenart

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 782 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 48 g

Schnüsch — Schnüsch heißt so viel wie "quer durch den Garten". Man nimmt, was da ist, am besten frisch aus der Erde.
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Schnüsch

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 695 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 31 g

Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat — Fränkisches Sauerteigbrot ist herrlich mild – warm zu feiner Leberwurst und knackigem Salat ein unwiderstehliches Original.
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Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 33 g

Saure Zipfel

Saure Zipfel

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

Königsberger Klopse: Originalrezept — Das Königsberger Klopse Originalrezept! Damit gelingen die beliebten Hackbällchen in Kapern-Sahne-Sauce perfekt!
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Königsberger Klopse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Gaisburger Marsch — Nicht „oder“, sondern „und“: In den schwäbischen Traditionseintopf mit Ochsenfleisch gehören Kartoffeln genauso wie Spätzle.
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Gaisburger Marsch

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 45 g

Grünkohl mit Pinkel

Grünkohl mit Pinkel

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Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion

Roastbeef Hausfrauenart — Das Roastbeef sollte eine zart rosa Farbe haben, dann ist es perfekt und supersaftig.
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Roastbeef Hausfrauenart

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 9 g

Tellerfleisch

Tellerfleisch

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 35 g

Badischer Flammkuchen

Badischer Flammkuchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 558 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 29 g

Leberknödel mit Kraut und Aniszwiebeln

Leberknödel mit Kraut und Aniszwiebeln

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 907 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 70 g

Schäufele mit Honigglasur

Schäufele mit Honigglasur

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Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 575 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 25 g

Weisser Obatzter mit Meerrettich — Meerrettich gibt der Camembertmasse Frische und Schärfe. Einfach genial!
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Weisser Obatzter mit Meerrettich

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

Flammkueche mit Munsterkäse

Flammkueche mit Munsterkäse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 44 g

Krabbensülze im Glas mit Senfcreme

Krabbensülze im Glas mit Senfcreme

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 147 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 7 g

Obatzter mit Schnittlauch

Obatzter mit Schnittlauch

(22)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 143 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

Frankfurter Grüne Sauce

Frankfurter Grüne Sauce

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 254 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

Eisbein mit Honig-Senf-Sauce und Dill-Salz

Eisbein mit Honig-Senf-Sauce und Dill-Salz

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 930 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 82 g, Fett: 63 g

Kalbs-Tatar mit Teltower Rübchen

Kalbs-Tatar mit Teltower Rübchen

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 18 g

Quarkkeulchen mit Stollengewürzen und Backpflaumen

Quarkkeulchen mit Stollengewürzen und Backpflaumen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Eierschecke mit Kakaosplittern

Eierschecke mit Kakaosplittern

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

Beschwipster Pumpernickel

Beschwipster Pumpernickel

(1)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 85 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 16 g

Rote Grütze mit Zimt

Rote Grütze mit Zimt

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 13 g

Fränkischer Käseplootz — Ein Plootz braucht ordentlich Quark. Ob auf Hefe oder Quark-Öl-Teig ist Ansichtssache und eine Zeitfrage. Die Sultaninen gehören jedenfalls eingeweicht.
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Fränkischer Käseplootz

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 11 g

Apfel-Franzbrötchen

Apfel-Franzbrötchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 17 g

Berliner Luft

Berliner Luft

(14)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

Kirschmichel

Kirschmichel

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 527 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 23 g

Dampfnudeln mit Vanillesauce

Dampfnudeln mit Vanillesauce

(80)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 664 kcal, Kohlenhydrate: 90 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 25 g

Friesentorte mit Hagebuttenkonfitüre

Friesentorte mit Hagebuttenkonfitüre

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 28 g

Waffeln

Teewaffeln mit Pflaumenmus-Sahne

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

Apfelküchle mit Sauerrahmeis — Apfelküchles I-Tüpfelchen: zu frisch ausgebackenen, zart umhüllten Apfelringen ein Klacks selbst gemachtes Sauerrahmeis.
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Apfelküchle mit Sauerrahmeis

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 33 g

Rezepte in dieser Galerie

Hamburger Labskaus

Maultaschen

Limburger mit Musik

Leber Berliner Art

Currywurst

Spätzle (Grundrezept)

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch

Handkäs Auflauf mit Rote Bete

Dibbelabbes mit Sauerkraut

Matjes Hausfrauenart

Schnüsch

Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat

Saure Zipfel

Königsberger Klopse: Originalrezept

Gaisburger Marsch

Grünkohl mit Pinkel

Roastbeef Hausfrauenart

Tellerfleisch

Badischer Flammkuchen

Leberknödel mit Kraut und Aniszwiebeln

Schäufele mit Honigglasur

Weisser Obatzter mit Meerrettich

Flammkueche mit Munsterkäse

Krabbensülze im Glas mit Senfcreme

Obatzter mit Schnittlauch

Frankfurter Grüne Sauce

Eisbein mit Honig-Senf-Sauce und Dill-Salz

Kalbs-Tatar mit Teltower Rübchen

Quarkkeulchen mit Stollengewürzen und Backpflaumen

Eierschecke mit Kakaosplittern

Beschwipster Pumpernickel

Rote Grütze mit Zimt

Fränkischer Käseplootz

Apfel-Franzbrötchen

Berliner Luft

Kirschmichel

Dampfnudeln mit Vanillesauce

Friesentorte mit Hagebuttenkonfitüre

Waffeln

Apfelküchle mit Sauerrahmeis

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

Blumenkohlsuppe

Basilikum-Rezepte

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

Kabeljau mit Orangen und Estragon

Fisch-Rezepte

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

gefüllte Champignons

Nudelsalat

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(199)

30 Min. 686 kcal

Papaya

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

Kräuterbutter

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

Brownies

Hummus für Thermomix ®

Hummus

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(678)

30 Min. 206 kcal

Porridge

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®