Anzeige
Anzeige

Bayern und Franken: herzhafte Küche

1 von 26
Zurück
Weiter
Obatzda mit Romadur und Quark
1 von 26

Obatzda mit Romadur und Quark

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 381 kcal, Eiweiß: 15 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Allgäuer Kartoffel-Kraut-Suppe
2 von 26
Mit Forellenschmand auf gutem Brot wird die feine, leicht säuerliche Krautsuppe zur ganzen Mahlzeit.

Allgäuer Kartoffel-Kraut-Suppe

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Rehkeule mit Pilzrahmsauce und Holunderäpfeln
3 von 26
Überirdisch gut kombiniert: Der Pilz braucht etwas Fruchtiges, Holunderäpfel geben’s ihm. Und das zart-aromatische Reh hebt fast ab.

Rehkeule mit Pilzrahmsauce und Holunderäpfeln

(48)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Spätzle
4 von 26

Spätzle

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Krautsalat mit Kümmel
5 von 26

Krautsalat mit Kümmel

(39)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 178 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Wurstsalat vom Presssack
6 von 26
Das Geheimnis sind die feinen Scheiben: Dünn geschnitten wird die deftige Wurst im leicht säuerlichen Dressing zur herzhaft-frischen Sommerjause.

Wurstsalat vom Presssack

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 712 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 47 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat
7 von 26
Fränkisches Sauerteigbrot ist herrlich mild – warm zu feiner Leberwurst und knackigem Salat ein unwiderstehliches Original.

Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Böfflamott
8 von 26

Böfflamott

(23)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Nürnberger Rostbratwürstchen
9 von 26

Nürnberger Rostbratwürstchen

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Kräuter-Krustenbraten
10 von 26

Kräuter-Krustenbraten

(16)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 477 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Petersilienwurzelpüree
11 von 26

Petersilienwurzelpüree

(24)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 85 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Blaue Zipfel
12 von 26

Blaue Zipfel

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Spitzkohl-Schmarren
13 von 26

Spitzkohl-Schmarren

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 513 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Sauerbraten-Gröstl mit Ei und Kresse
14 von 26

Sauerbraten-Gröstl mit Ei und Kresse

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 427 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Karpfen im Gemüsesud
15 von 26

Karpfen im Gemüsesud

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Haxen-Spieße mit Gurkensalat
16 von 26

Haxen-Spieße mit Gurkensalat

(5)

Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Kümmelbrötchen
17 von 26

Kümmelbrötchen

(3)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 158 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 2 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Grießknödel mit Steckrübensauce
18 von 26

Grießknödel mit Steckrübensauce

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 758 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 55 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Zipferl-Eintopf
19 von 26

Zipferl-Eintopf

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 46 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Schweinshaxe mit Krautsalat
20 von 26
Außen knusprig, innen saftig: die perfekte Schweinshaxe. Dazu gibt's knackigen Krautsalat.

Schweinshaxe mit Krautsalat

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 65 g, Fett: 49 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Weißwurstsalat
21 von 26

Weißwurstsalat

(8)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce
22 von 26

Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 742 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 48 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Apfel-Speck-Schmarren
23 von 26

Apfel-Speck-Schmarren

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 644 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 50 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Heller Sauerbraten
24 von 26

Heller Sauerbraten

(9)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 668 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Leberkäse-Burger
25 von 26

Leberkäse-Burger

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 724 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 43 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Spinat-Käse-Knödel
26 von 26

Spinat-Käse-Knödel

(43)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 45 g

Zum Rezept

Rezepte in dieser Galerie

Saltimbocca aus dem Ofen
Saltimbocca aus dem Ofen

(3)

40 Min. 322 kcal
Abwarten und Appetit holen: Würziges Schinkenhähnchen gart gemütlich auf Tomaten-Auberginen-Gemüse. Mmh …!

Regionale Küche

Darauf freuen wir uns

Archive im Überblick
Service-Angebote
VG-Wort Pixel