Bayern und Franken: herzhafte Küche - [ESSEN UND TRINKEN]

Bayern und Franken: herzhafte Küche

Obatzda mit Romadur und Quark

Obatzda mit Romadur und Quark

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 381 kcal, Eiweiß: 15 g, Fett: 35 g

Allgäuer Kartoffel-Kraut-Suppe — Mit Forellenschmand auf gutem Brot wird die feine, leicht säuerliche Krautsuppe zur ganzen Mahlzeit.
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Allgäuer Kartoffel-Kraut-Suppe

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 39 g

Rehkeule mit Pilzrahmsauce und Holunderäpfeln — Überirdisch gut kombiniert: Der Pilz braucht etwas Fruchtiges, Holunderäpfel geben’s ihm. Und das zart-aromatische Reh hebt fast ab.
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Rehkeule mit Pilzrahmsauce und Holunderäpfeln

(48)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 37 g

Spätzle

Spätzle

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 13 g

Krautsalat mit Kümmel

Krautsalat mit Kümmel

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 178 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 16 g

Wurstsalat vom Presssack — Das Geheimnis sind die feinen Scheiben: Dünn geschnitten wird die deftige Wurst im leicht säuerlichen Dressing zur herzhaft-frischen Sommerjause.
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Wurstsalat vom Presssack

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 712 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 47 g

Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat — Fränkisches Sauerteigbrot ist herrlich mild – warm zu feiner Leberwurst und knackigem Salat ein unwiderstehliches Original.
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Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 33 g

Böfflamott

Böfflamott

(23)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 16 g

Nürnberger Rostbratwürstchen

Nürnberger Rostbratwürstchen

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 29 g

Kräuter-Krustenbraten

Kräuter-Krustenbraten

(16)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 477 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 30 g

Petersilienwurzelpüree

Petersilienwurzelpüree

(24)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 85 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

Blaue Zipfel

Blaue Zipfel

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

Spitzkohl-Schmarren

Spitzkohl-Schmarren

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 513 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 34 g

Sauerbraten-Gröstl mit Ei und Kresse

Sauerbraten-Gröstl mit Ei und Kresse

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 427 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 24 g

Karpfen im Gemüsesud

Karpfen im Gemüsesud

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 12 g

Haxen-Spieße mit Gurkensalat

Haxen-Spieße mit Gurkensalat

(5)

Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 15 g

Kümmelbrötchen

Kümmelbrötchen

(3)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 158 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 2 g

Grießknödel mit Steckrübensauce

Grießknödel mit Steckrübensauce

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 758 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 55 g

Zipferl-Eintopf

Zipferl-Eintopf

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 46 g

Schweinshaxe mit Krautsalat

Schweinshaxe mit Krautsalat

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 65 g, Fett: 49 g

Weißwurstsalat

Weißwurstsalat

(8)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 27 g

Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce

Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 742 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 48 g

Apfel-Speck-Schmarren

Apfel-Speck-Schmarren

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 644 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 50 g

Heller Sauerbraten

Heller Sauerbraten

(9)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 668 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 33 g

Leberkäse-Burger

Leberkäse-Burger

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 724 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 43 g

Spinat-Käse-Knödel

Spinat-Käse-Knödel

(42)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 45 g

Rezepte in dieser Galerie

Obatzda mit Romadur und Quark

Allgäuer Kartoffel-Kraut-Suppe

Rehkeule mit Pilzrahmsauce und Holunderäpfeln

Spätzle

Krautsalat mit Kümmel

Wurstsalat vom Presssack

Warmes Bauernbrot mit Leberwurst und Salat

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Nürnberger Rostbratwürstchen

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Haxen-Spieße mit Gurkensalat

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Grießknödel mit Steckrübensauce

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Weißwurstsalat

Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce

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