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  • Regionale Küche
  • Sachsen: Herzhafte Rezepte

Sachsen: Herzhafte Rezepte

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Sauerbraten von der Ente mit Kürbis-Pastinaken-Püree
© Julia Hoersch
1 von 17

Sauerbraten von der Ente mit Kürbis-Pastinaken-Püree

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 24 g

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Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel-Chips
© Julia Hoersch
2 von 17

Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel-Chips

(15)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 22 g

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Quarkkeulchen mit Stollengewürzen und Backpflaumen
© Julia Hoersch
3 von 17

Quarkkeulchen mit Stollengewürzen und Backpflaumen

(1)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

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Kalbsfilet mit Bier-Zwiebel-Sauce
© Heino Banderob
4 von 17

Kalbsfilet mit Bier-Zwiebel-Sauce

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 20 g

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Wickelklöße
© Heino Banderob
5 von 17

Wickelklöße

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 449 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 15 g

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Blumenkohlsuppe mit Flußkrebsen
© Heino Banderob
6 von 17

Blumenkohlsuppe mit Flußkrebsen

(3)

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 30 g

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Karpfen im Gemüsesud
© Heino Banderob
7 von 17

Karpfen im Gemüsesud

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 12 g

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Kartoffelsuppe
© Matthias Haupt
8 von 17

Kartoffelsuppe

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Spargelragout Leipziger Art
© Olaf Szczepaniak
9 von 17

Spargelragout Leipziger Art

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 216 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

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Spargelsuppe mit Flusskrebsen und Kopfsalat
© Stefan Thurmann
10 von 17

Spargelsuppe mit Flusskrebsen und Kopfsalat

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 321 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 24 g

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Heller Sauerbraten
© Matthias Haupt
11 von 17

Heller Sauerbraten

(9)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 668 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 33 g

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Eier in Kapern-Senf-Sauce
© Matthias Haupt
12 von 17

Eier in Kapern-Senf-Sauce

(30)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 49 g

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Graupeneintopf mit Poularde
© Heino Banderob
13 von 17

Graupeneintopf mit Poularde

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 8 g

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Kohlrouladen
© Matthias Haupt
14 von 17

Kohlrouladen

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion

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Lamm in Salzkruste
© Matthias Haupt
15 von 17

Lamm in Salzkruste

(5)

Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 509 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 24 g

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Pellkartoffeln mit Häckerle
© Matthias Haupt
16 von 17

Pellkartoffeln mit Häckerle

(6)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 38 g

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Kräuter-Quark-Plinsen
© Matthias Haupt
17 von 17

Kräuter-Quark-Plinsen

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

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