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  • Neue Ideen mit Reis

Kreativ kochen mit Reis

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Sonnenblumenkern-Arancini mit Paprika-Dip
1 von 19
Knusprige Hülle, nussiger Kern: Reisbällchen aus gerösteten Saaten, Ei und Parmesan machen fleischlos glücklich. Eine runde Sache, mit Dip und Kräutersalat erfrischend begleitet.

Sonnenblumenkern-Arancini mit Paprika-Dip

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 895 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 50 g

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Roter-Reis-Salat
2 von 19
Nussiger Camargue-Reis, erdig-süße Rote Bete, cremige Artischocken und Oliven vereint zu einer herzhaften Komposition mit französischem Flair.

Roter-Reis-Salat

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 539 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 34 g

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Gemüse-Tempura
3 von 19
Zartgrüne Reisflocken im Ausbackteig machen aus Spargel, Shiitake und Möhren einen Knusperspaß. Bevor sie im Mund verschwinden, tauchen sie noch kurz durch würzige Soja-Sesam-Sauce.

Gemüse-Tempura

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 783 kcal, Kohlenhydrate: 92 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 34 g

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Mit Hackfleisch gefüllte Reisklöße („Arancini“)
4 von 19

Mit Hackfleisch gefüllte Reisklöße („Arancini“)

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 306 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 17 g

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Schwarze Paella mit Calamari
5 von 19
Die Tinte bringt einen leichten Meeresgeschmack und eine tolle Farbe!

Schwarze Paella mit Calamari

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 600 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 23 g

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Asiatische Reissuppe mit Entenbrust
6 von 19
Ingwer, Chili, Zitronengras und Koriander geben der Suppe eine herrliche Würze, mit Entenbrustfilet taugt sie auch zur edlen Vorspeise.

Asiatische Reissuppe mit Entenbrust

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 6 g

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Bouillabaisse-Risotto
7 von 19
Knurrhahn, Garnele und Rotbarbe toppen den Risotto. Pastis bringt den Aniston ins Spiel.

Bouillabaisse-Risotto

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 578 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 30 g

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Persischer Reis mit Gemüse
8 von 19
Wenn der körnige Basmatireis knistert und am Topfboden eine goldene Kruste bildet, ist er perfekt. Das Gemüse ist orientalisch-opulent mit Zimt, Kardamom und Harissa gewürzt. Der Joghurt-Dip rundet das Ganze ab.

Persischer Reis mit Gemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 18 g

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Curryreis mit Hack und Bohnen
9 von 19
Gehackte Erdnüsse für den Crunch, Chili und Curry für die Schärfe - und schon geben sich grüne Bohnen herrlich asiatisch.

Curryreis mit Hack und Bohnen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 719 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 36 g

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Fried Rice
10 von 19

Fried Rice

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 632 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 28 g

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Kopfsalatblätter mit Reis und Rosinen
11 von 19

Kopfsalatblätter mit Reis und Rosinen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 262 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

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Gemüse-Curry mit rotem Reis
12 von 19
Exotisch und stilvoll: Bockshornklee, Kurkuma und eingelegte Limetten geben dem Gemüse in Kokosmilch Klasse. Der rote Reis spielt kräftig mit.

Gemüse-Curry mit rotem Reis

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 11 g

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Reissalat
13 von 19

Reissalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

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Risotto mit Erbsen und Wasabi
14 von 19

Risotto mit Erbsen und Wasabi

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 589 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 25 g

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Kleine Reisaufläufe
15 von 19

Kleine Reisaufläufe

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Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 694 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 36 g

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Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce
16 von 19
Einmal Marokko und zurück: Ingwer, Zimt und Raz el Hanout würzen den Kichererbsenreis, getrocknete Feigen hauchen ihm Süße ein. Dazu: erfrischender Minz-Joghurt.

Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

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Indischer Biryani-Reis
17 von 19

Indischer Biryani-Reis

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 456 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 23 g

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Frittierte Reisbällchen
18 von 19

Frittierte Reisbällchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 1138 kcal, Kohlenhydrate: 85 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 72 g

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Reistörtchen
19 von 19

Reistörtchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 607 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 28 g

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