Kartoffel-Wirsing-Tortilla
Zutaten
1
Portion
g g festkochende Kartoffeln
El El Öl
g g Wirsing
g g Chorizos
Eier
ml ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl 8 Minuten braten. Wirsing in feine Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben und weitere 3 Minuten braten. Die Chorizo in 1/2 cm breite Streifen schneiden und zugeben. Eier und Sahne verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffel-Wirsing-Mischung gießen. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Gas 2_3, Umluft nicht empfehlenswert) 10 Minuten backen.
