Karamellisierte Rote Bete
Zutaten
4
Portionen
Rote Bete (à 140 g)
Lorbeerblatt
Salz
g g Butter
Tl Tl Akazienhonig
Zubereitung
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Die Rote Bete putzen, waschen und mit dem Lorbeerblatt in reichlich kochendem Salzwasser in 45-60 Minuten gar kochen.
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Rote Bete abgießen, etwas abkühlen lassen, schälen und in 1-2 cm dicke Spalten schneiden.
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Butter und Honig erhitzen, Rote Bete darin bei milder Hitze zugedeckt 5 Minuten erwärmen und dabei mehrmals schwenken.
