Nudelauflauf mit Schinken und Bergkäse
Zutaten
6
Portionen
g g Burgunder Saftschinken
g g Allgäuer Berkäse
ml ml Schlagsahne
ml ml Milch
Eier (Kl. M)
Salz
Pfeffer
Muskat
g g Bucatoni
Fett (für die Form)
Zubereitung
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Schinken in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Käse auf einer Haushaltsreibe fein raspeln. Sahne mit Milch und Eiern in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb gut abtropfen lassen und in eine vorgewärmte große Schüssel geben. Den Schinken und Käse dazu geben, mit der Eiersahne mischen und in eine leicht gefettete Auflaufform (30x20 cm) füllen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 50 Minuten backen. Sofort servieren. Dazu passt gemischter Salat.
© Janne Peters
