Käsestangen

Name: Käsestangen
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Platte TK-Blätterteig (75 g); 1 El Kümmelsaat; 20 g Allgäuer Bergkäse; 1 Tl Cayennnepfeffer; Mehl; 1 Eigelb

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Aus essen & trinken 4/2006

Zutaten

Für 4 Portionen

1 Platte TK-Blätterteig (75 g)
1 El Kümmelsaat
20 g Allgäuer Bergkäse
1 Tl Cayennnepfeffer
Mehl, zum Bearbeiten
1 Eigelb, Kl. M

Zeit

Arbeitszeit: 45 Min.

Nährwert

Pro Portion 110 kcal

Kohlenhydrate: 6 g

Eiweiß: 3 g

Fett: 37 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen. Kümmel in einem Mörser fein zerstoßen. Käse fein reiben, mit Kümmel und Cayennepfeffer mischen.
Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (25x18 cm), dünn mit verquirltem Eigelb bestreichen und in 12 lange Streifen schneiden. Die Streifen mit der Hälfte des Käses bestreuen und mit beiden Händen in entgegengesetzter Richtung zu gedrehten Stangen rollen.