Rhabarber-Erdbeer-Drink

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Aus essen & trinken 5/2006
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Rhabarber-Erdbeer-Drink
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 50 g frischer grüner Pfeffer
  • 150 g Zucker
  • 750 g Rhabarber
  • 500 g Erdbeeren
  • 40 g frischer Ingwer

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

Nährwert

Pro Portion 214 kcal
Kohlenhydrate: 47 g
Eiweiß: 2 g
Fett: 1 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Pfefferkörner im Mörser zerdrücken. Mit Zucker und 100 ml Wasser 5 Minuten sprudelnd kochen und abkühlen lassen. Pfefferkörner aus dem Sirup entfernen.
  • Rhabarber, Erdbeeren und Ingwer putzen. Mit einer mechanischen Presse entsaften. Drink auf gestoßenem Eis servieren. Mit dem Pfeffersirup nach Geschmack süßen