Meerrettich-Dip

Name: Meerrettich-Dip
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 Milchbrötchen; 100 ml Milch; 100 g Sahnemeerrettich; 100 g Apfelmus; 1 El Weißweinessig; Salz; weißer Pfeffer; 50 g Meerrettich

Aus essen & trinken 5/2006

Zutaten

Für 10 Portionen

4 Milchbrötchen
100 ml Milch
100 g Sahnemeerrettich
100 g Apfelmus
1 El Weißweinessig
Salz
weißer Pfeffer
50 g Meerrettich, frisch

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.

Nährwert

Pro Portion 60 kcal

Kohlenhydrate: 6 g

Eiweiß: 1 g

Fett: 3 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

Kategorien

Brot / Brötchen / Toast
Milch + Milchprodukte
Obst
Vegetarisch
Schnell
Party
Dips / Cremes

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Zubereitung

Brötchen waagerecht halbieren und aushöhlen. 50 g Krume in der Milch einweichen. Brotkrume, Sahnemeerrettich, Apfelmus und Essig in der Moulinette pürieren, dann salzen und pfeffern. Sauce über Nacht zu- gedeckt kalt stellen. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Frischen Meerrettich schälen, auf einer Haushaltsreibe fein raspeln und mit der Sauce mischen. Zum Bollito misto reichen.