Süßsaure Pflaumensauce
Zutaten
10
Portionen
g g getrocknete Pflaumen (ohne Stein)
ml ml Pflaumensaft
El El Weißweinessig
Tl Tl Honig (flüssig)
Salz
Zubereitung
-
Pflaumen grob hacken und mit Pflaumensaft, Weißweinessig, Honig und 1 Prise Salz in der Moulinette fein pürieren. Die Sauce über Nacht kalt stellen. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und zum Bollito misto reichen.
