Möhren-Sellerie-Rohkost
Zutaten
4
Portionen
g g Möhren
g g Knollensellerie
Apfel (ca. 200 g)
g g Ingwer (frisch)
El El Zitronensaft
El El Öl
Tl Tl Zucker
ml ml Dickmilch
Blatt Blätter Zitronenmelisse
Zubereitung
-
Möhren und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Möhren, Sellerie und Apfel sehr fein raspeln und in eine Schüssel geben. Ingwer schälen, fein reiben und zum Gemüse geben. 2 El Zitronensaft mit Öl und 1 Prise Zucker zum Gemüse geben und mischen. Dickmilch mit restlichem Zitronensaft und Zucker verrühren. Melisseblättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Etwas Sauce in Portionsgläser geben, Rohkost darauf verteilen und mit der Zitronenmelisse bestreuen.
