Name: Lachs-Remoulade auf Toast Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Graved Lachs; 50 g Gewürzgurke; 0.5 rote Zwiebel; 1 Ei; 80 g Salatcreme; 2 El Joghurt; 1 Tl Zitronensaft; Salz; 1 Prise Zucker; 0.5 Beete Kresse; 4 Weizentoastscheiben; 0.5 Beete Kresse; Pfeffer

essen & trinken 2/2007

Foto: Ulrike Holsten

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Schnell, Party, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Brot - Brötchen - Toast, Fisch, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 214 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 12 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

g g Graved Lachs

g g Gewürzgurken

rote Zwiebel

g g Salatcreme

El El Joghurt

Tl Tl Zitronensaft

Salz

Prise Prisen Zucker

Beet Beete Kresse

Weizentoastscheiben

Beet Beete Kresse

Pfeffer

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Lachs, Gewürzgurke und rote Zwiebel fein würfeln. Hart gekochtes Ei halbieren, Dotter und Eiweiß getrennt fein hacken. Aus Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine cremige Sauce rühren, mit Zucker abschmecken. Lachs- und Gurkenwürfel, gehacktes Ei und Zwiebeln in die Sauce geben. Kresse abschneiden und untermischen. Weizentoastbrotscheiben toasten, mit der Lachsremoulade bestreichen und schräg halbieren. Mit Kresse garniert servieren.