Toast-Törtchen

Name: Toast-Törtchen
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 6 Scheiben Sandwichtoast; 2 El Semmelbrösel; 220 g aufgetauter TK-Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 25 g Haselnusskern; 3 Ei; 250 ml Milch; 50 g Emmentaler

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Aus Für jeden Tag 3/2006

Zutaten

Für 3 Portionen

6 Scheiben Sandwichtoast
2 El Semmelbrösel
220 g aufgetauter TK-Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
25 g Haselnusskerne, gehackt
3 Eier, Kl. M
250 ml Milch
50 g Emmentaler, gerieben

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 507 kcal

Kohlenhydrate: 35 g

Eiweiß: 23 g

Fett: 30 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Sandwichtoastbrot entrinden und mit dem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. 1 Muffinblech mit 6 Vertiefungen fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und die Toastscheiben hineindrücken.
Aufgetauten TK-Blattspinat ausdrücken und grob hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. In Butter glasig dünsten, Spinat dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Gehackte Haselnusskerne unterheben.
Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Spinat in die Toasts verteilen. Die Eiermilch darübergeben. Mit Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene ca. 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).