Name: Toast-Törtchen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 6 Scheiben Sandwichtoast; 2 El Semmelbrösel; 220 g aufgetauter TK-Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 25 g Haselnusskern; 3 Ei; 250 ml Milch; 50 g Emmentaler

Für jeden Tag 3/2006

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Hauptspeise, Auflauf, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Auflauf, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Dünsten, Gratinieren - Überbacken, Backen, Dünsten, Gratinieren - Überbacken, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Pro Portion

Energie: 507 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 30 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Scheibe Scheiben Sandwichtoast

El El Semmelbrösel

g g aufgetauter TK-Blattspinat

Zwiebel

Knoblauchzehe

g g Butter

Salz

Pfeffer

Muskat

g g Haselnusskerne (gehackt)

Eier (Kl. M)

ml ml Milch

g g Emmentaler (gerieben)

Zubereitung

Sandwichtoastbrot entrinden und mit dem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. 1 Muffinblech mit 6 Vertiefungen fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und die Toastscheiben hineindrücken.
Aufgetauten TK-Blattspinat ausdrücken und grob hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. In Butter glasig dünsten, Spinat dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Gehackte Haselnusskerne unterheben.
Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Spinat in die Toasts verteilen. Die Eiermilch darübergeben. Mit Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene ca. 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).