Milchreis mit Kruste
Zutaten
4
Portionen
ml ml Milch
Tl Tl Vanillezucker
g g Milchreis
g g TK-Heidelbeeren (aufgetaut)
El El Vanillepuddingpulver
El El Apfelsaft
El El Zucker
Zubereitung
-
Milch und 1 Tl Vanillezucker aufkochen. Reis einrühren und zugedeckt bei milder Hitze 35-40 Min. quellen lassen.
-
Für das Kompott die Heidelbeeren bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf erwärmen. Puddingpulver mit Apfelsaft und 1 Tl Vanillezucker verrühren, unter die Heidelbeeren rühren und einmal aufkochen lassen. In eine Auflaufform (20x15 cm) geben.
-
Den warmen Milchreis vorsichtig auf dem Kompott verteilen. Zucker über den Reis streuen. Mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.
