Name: Blitz-Nudelauflauf Rezept
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Nudeln (z. B. Farfalle); Salz; 1 Zwiebel; 2 rote Paprikaschote; 150 g Erbse; 2 El Öl; 2 El Petersilie; Pfeffer; 200 g Gouda; 5 Ei; 300 ml Schlagsahne; 10 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, 200 g)

Für jeden Tag 4/2006

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kinderrezepte, Italienisch, Hauptspeise, Auflauf, Backen, Dünsten, Gratinieren - Überbacken, Kochen, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 747 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 45 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

400

g g Nudeln (z. B. Farfalle)

Salz

Zwiebel

rote Paprikaschoten (à 200 g)

150

g g Erbsen (tiefgekühlt)

El El Öl

El El Petersilie (gehackt)

Pfeffer

200

g g Gouda (gerieben)

Eier (Kl. M)

300

ml ml Schlagsahne

Scheibe Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, 200 g)

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen. Zwiebel würfeln, Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Erbsen in ein Sieb geben, mit kochend heißem Wasser überbrühen und abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprikawürfel und Erbsen zugeben und 2 Min. andünsten. Die Nudeln dazugeben und 1 Min. mitdünsten. Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf einem gefetteten Backblech (40x30 cm) verteilen. Mit Gouda bestreuen.
Eier, Sahne, etwas Salz und Pfeffer verquirlen und gleichmäßig über die Nudeln gießen. Mit Bacon belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft 230 Grad) auf der mittleren Schiene 10 Min. backen.