Spinatnudeln
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
El El Öl
ml ml Weißwein
g g Crème fraîche
g g Blattspinat (tiefgekühlt)
g g grüne Bandnudeln
Salz
Stiel Stiele Stiele Basilikum
Pfeffer
Muskat (frisch gerieben)
Zubereitung
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Zwiebel fein würfeln und in Öl glasig dünsten. Weißwein und Crème fraîche zugeben und verrühren. TK-Blattspinat zugeben und bei milder Hitze in der Sauce auftauen lassen.
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Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Basilikumblättchen abzupfen und quer in feine Streifen schneiden. Spinatsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Basilikum unter die Nudeln mischen.
