Primavera-Topf
Zutaten
3
Portionen
g g Lauch
g g Zuckerschoten
ml ml Gemüsebrühe
Knoblauchzehe
Pk. Pk. Tortelloni mit Kräuterfrischkäse-Füllung (250 g EW)
g g Erbsen (tiefgekühlt)
Stiel Stiele krause Petersilie
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren. Gemüsebrühe aufkochen.
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Lauch in der Brühe zugedeckt aufkochen, Knoblauchzehe dazupressen, 2 Min. kochen lassen. Tortelloni, TK-Erbsen und die Zuckerschoten zugeben, aufkochen und 3 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen.
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Petersilienblättchen vom Stiel abzupfen und hacken. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.