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Rotweinmarinade (für Rindfleisch)

Für jeden Tag 4/2006
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 10 Minuten plus Marinierzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Marinaden, Gewürze

Zutaten

Für
2
Portionen
10

weiße Pfefferkörner

2

Knoblauchzehen

4

Schalotten

2

Stiel Stiele Thymian

1

El El Öl

200

ml ml trockener Rotwein


Zubereitung

  1. Pfefferkörner zerstoßen. Knoblauchzehen und Schalotten klein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Alles mit den Fleischstücken in einen Gefrierbeutel geben. Öl und Rotwein angießen. Den Beutel verschließen und das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.