Forestmaster
Aus
Für jeden Tag 5/2006
Matthias Haupt
Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 El Zucker
- 400 ml Schlagsahne
- 4 Stiele getrockneter Waldmeister
- 4 Blätter weiße Gelatine
- 120 g Zucker
- 100 g Crème fraîche
- 500 g Erdbeeren
- 2 El Orangenlikör
Zeit
Arbeitszeit: 40 Min.
Nährwert
Pro Portion 578 kcal
Kohlenhydrate: 51 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 37 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
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Schlagsahne aufkochen, Waldmeister hineinlegen und vom Herd nehmen. 30 Min. ziehen lassen und durch ein Sieb in einen Topf gießen.
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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit 120 g Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Crème fraîche unterrühren und in 4 Förmchen (à 150 ml Inhalt) füllen. Mind. 4 Std. kalt stellen.
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Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit 2 El Zucker und Orangenlikör mind. 30 Min. marinieren.
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Die Förmchen kurz in heißes Wasser stellen und den Forestmaster auf kleine Teller stürzen. Mit den Erdbeeren servieren.
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Tipp: Getrockneten Waldmeister können Sie nach Vorbestellung in der Apotheke kaufen, 100 g kosten ca. 3 Euro.
Zubereitung