Würstchenspieß
Zutaten
4
Portionen
g g brauner Zucker
g g Ingwer (frisch, gehackt)
g g Beeren (tiefgekühlt, gemischt)
El El Himbeeressig
El El Tomatenmark
g g Ketchup
g g gemischte Würstchen, darunter Nürnberger Rostbratwürstchen g.g.A.
Zubereitung
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Zucker in einem Topf schmelzen und karamellisieren lassen. Ingwer und Beeren dazugeben und sofort mit Himbeeressig ablöschen.
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So lange kochen, bis sich der Zucker löst und die Beeren aufplatzen. Tomatenmark und Ketchup dazugeben und kurz aufkochen. Gründlich verrühren und abkühlen lassen.
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Die Würstchen in dicke Scheiben schneiden und gemischt auf 4 Grillspieße stecken.
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Auf dem heißen Grill rundherum 5-6 Min. grillen. Mit dem Ketchup servieren.
