Käsesalat
Zutaten
3
Portionen
g g Gouda
g g Emmentaler
g g Erdbeeren (klein)
g g Netzmelone
g g Johanisbeeren
El El Himbeeressig
El El Öl
Kresse
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Zubereitung
-
Je 100 g Gouda und Emmentaler in 1,5 cm große Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Netzmelone entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Johannisbeeren waschen und von der Rispe streifen. Alles in eine Schüssel geben.
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Himbeeressig mit Öl, 8 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren und vorsichtig unter Käse und Früchte mischen. Etwas Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen. Dazu passt Vollkornbrot
