Marmor-Eis

Name: Marmor-Eis
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Glas Schattenmorellen (720 g EW); 1 El Zucker; 4 Tl Speisestärke; 2 El Amaretto; 900 ml Schokoladeneis; 900 ml Vanilleeis; 50 g Amarettini

Aus Für jeden Tag 7/2006

Zutaten

Für 6 Portionen

1 Glas Schattenmorellen (720 g EW)
1 El Zucker
4 Tl Speisestärke
2 El Amaretto
900 ml Schokoladeneis
900 ml Vanilleeis
50 g Amarettini

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 518 kcal

Kohlenhydrate: 75 g

Eiweiß: 6 g

Fett: 19 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

Kategorien

Nachtisch / Dessert
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Nüsse
Obst
Kochen
Eisspeise

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Zubereitung

Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei in einem Topf auffangen. 3 El Saft mit Zucker und Stärke verrühren. Restlichen Saft aufkochen, angerührte Stärke unter Rühren zugeben und nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Schattenmorellen und Amaretto zugeben und das Kompott abkühlen lassen.
Vanille- und Schokoladeneis portionsweise zu gleichen Teilen in eine Spätzlepresse mit großen Löchern geben und direkt in Dessertschälchen drücken. Amarettini über das Eis bröseln und mit dem Kompott servieren.