Marmor-Eis
Zutaten
6
Portionen
Glas Gläser Schattenmorellen (720 g EW)
El El Zucker
Tl Tl Speisestärke
El El Amaretto
ml ml Schokoladeneis
ml ml Vanilleeis
g g Amarettini
Zubereitung
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Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei in einem Topf auffangen. 3 El Saft mit Zucker und Stärke verrühren. Restlichen Saft aufkochen, angerührte Stärke unter Rühren zugeben und nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Schattenmorellen und Amaretto zugeben und das Kompott abkühlen lassen.
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Vanille- und Schokoladeneis portionsweise zu gleichen Teilen in eine Spätzlepresse mit großen Löchern geben und direkt in Dessertschälchen drücken. Amarettini über das Eis bröseln und mit dem Kompott servieren.
