Name: Marinierter Mozzarella Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Für 2 Gläser (à 750 ml); 600 g Mini-Mozzarella; 4 rote Chilischote; 4 Zweige Rosmarin; 4 Scheiben Zitrone; 2 Knoblauchzehe; 400 ml Olivenöl; 2 saubere Gläser

Für jeden Tag 8/2006

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Brunch, Party, Fingerfood - Snack, Einmachen, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter

Pro Portion

Energie: 344 kcal, Eiweiß: 19 g, Fett: 29 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Gläser

Für 2 Gläser (à 750 ml)

600

g g Mini-Mozzarella

rote Chilischoten

Zweig Zweige Rosmarin (klein)

Scheibe Scheiben Zitronen (unbehandelt)

Knoblauchzehen

400

ml ml Olivenöl

saubere Gläser (à 750 ml Inhalt)

Zubereitung

Mozzarella-Kugeln trockentupfen. Chilischoten längs halbieren, Rosmarin abspülen und sehr gut trocknen. Unbehandelte Zitrone halbieren. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
Mozzarella, Chili, Rosmarin, Knoblauch und Zitrone abwechselnd in 2 saubere Gläser schichten. Mit Olivenöl auffüllen, sodass alles fingerbreit bedeckt ist. Gläser verschließen und den Käse im Kühlschrank 1 Woche durchziehen lassen.