Tomaten-Schichtauflauf

Name: Tomaten-Schichtauflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Fleischtomaten (à 300 g); 650 g Spitzkohl; 175 g Kräuter-Ciabatta zum Aufbacken; 1 Knoblauchzehe; 1 Tl Butter; 500 ml Milch; 4 Ei; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 50 g Gouda

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Aus Für jeden Tag 9/2006

Zutaten

Für 4 Portionen

2 Fleischtomaten (à 300 g)
650 g Spitzkohl
175 g Kräuter-Ciabatta zum Aufbacken
1 Knoblauchzehe
1 Tl Butter, weich
500 ml Milch
4 Eier, Kl. M
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
50 g Gouda, gerieben

Zeit

Arbeitszeit: 60 Min.

Nährwert

Pro Portion 411 kcal

Kohlenhydrate: 30 g

Eiweiß: 21 g

Fett: 22 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

Tomaten in Scheiben schneiden. Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und den Kohl in Spalten schneiden. Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Knoblauchzehe abziehen, eine Auflaufform damit ausreiben und die Form mit Butter fetten. Tomaten, Kohlspalten und Brotscheiben abwechselnd dachziegelartig in die Form schichten.
Milch mit Eiern, Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss verquirlen. Über den Auflauf gießen und mit dem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 25 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Wenn nötig, nach etwa der Hälfte der Garzeit mit etwas Alufolie abdecken.